CALABAZA ASADA CON BACALAO Y MUSELINA DE AJO
La calabaza asada es muy fácil y rápida de preparar, de por sí sola está buenísima, además resulta perfecta para complementar platos de carne y pescado. En la receta de hoy vamos a degustarla ac... Read More
BIZCOCHO DE MEMBRILLO EN ALMÍBAR Y QUESO CREMA
Uno de los frutos estrella del otoño es el membrillo, como he dicho en el post de la compota de membrillo este año he decidido probar cosas nuevas con esta fruta y estoy muy contenta con los resulta... Read More
PAN TIERNO DE CALABAZA
Tengo en casa dos hermosas calabazas para utilizar en diversas elaboraciones, esta es la primera de ellas, un pan tierno y jugoso de textura suave y esponjosa que recuerda a los panecillos de leche, v... Read More
COMPOTA DE MEMBRILLO AROMATIZADA CON ANÍS Y CANELA
El membrillo es una fruta de otoño, poco jugosa y de sabor ácido, que no resulta muy agradable al paladar si la tomamos cruda. Lo más habitual es hacer dulce de membrillo, pero como el resto de fru... Read More
GALLETAS CRAQUELADAS DE CALABACÍN Y CIRUELAS PASAS
¡Feliz día del Pilar! Comienzo felicitando a todas las Pilares en el día de su santo, mi regalo para ellas es la receta de hoy, unas deliciosas galletas craqueladas magníficas para tomar en desayu... Read More
TOSTAS DE JAMÓN, TOMATE Y BREVAS GRATINADAS CON MOZZARELLA
Las tostas son un pincho clásico de bares y restaurantes, admiten infinitas combinaciones y gustan a todo el mundo, con una rebanada de pan y alguna cosilla más obtenemos un rico tentempié en pocos... Read More
VIEIRAS CON HOJALDRE SOBRE CAMA DE PIMIENTOS
En ocasiones especiales resulta habitual la presencia de marisco sobre la mesa, es uno de los platos principales de cualquier festejo. Solemos relacionar las festividades con la comida, por lo tanto s... Read More
RECETAS CON CALABAZA PARA REPETIR (dulces y saladas)
Estamos en época de calabaza, una hortaliza sabrosa y nutritiva que da mucho juego en la cocina. Se puede utilizar en preparaciones dulces y saladas con un resultado final excelente, si no se os ocur... Read More
PIMIENTOS VERDES RELLENOS DE ARROZ
Hoy tenemos pimientos verdes rellenos de arroz, una manera distinta y muy vistosa de comer un sencillo arroz blanco, que aunque delicioso puede llegar a aburrirnos si lo presentamos siempre igual. Los... Read More
PASTEL DE BREVAS Y VAINILLA (en microondas)
Ha llegado el sábado y tenemos por delante un fin de semana que bien nos merecemos después de 5 días de intenso trabajo. La verdad es que se hace muy corto y no da para mucho, por lo tanto no vamos... Read More
PASTA SALTEADA CON BACON AHUMADO E HIGOS A LA PLANCHA
Aquí estoy de nuevo con otra receta facilísima y resultona, un plato al que nadie podrá resistirse puesto que el ingrediente principal nos gusta a tod@s, pasta salteada con bacon ¿Os apetece? Adem... Read More
PASTEL DE MOKA, CHOCOLATE Y GELATINA DE PHYSALIS
He descubierto una fruta nueva, en honor a la verdad ha sido mi marido quien lo hizo, alguien se la ofreció para probar e inmediatamente plantó su propio árbol de physalis, la plantita ya ha comenz... Read More
ENSALADILLA DE AGUACATE Y MANZANA
A pesar de que hemos rebasado el ecuador del mes de Septiembre las temperaturas son lo suficientemente altas para que sigan apeteciendo platos frescos, al menos en Orense parece que estamos en pleno ... Read More
TARTA DE ZANAHORIA Y COCO CON GALLETAS HOJALDRADAS
Hacer platos con ingredientes totalmente ecológicos es una gran suerte, directamente de la huerta a la cocina ¡Que maravilla! Tienen un olor y un sabor indescriptibles y están libres de cualquier p... Read More
VIEIRAS FRITAS CON CHALOTAS GLASEADAS
Hoy tenemos una receta simple, rápida y deliciosa, estaréis de acuerdo conmigo en que las cosas sencillas sin grandes complicaciones son una verdadera maravilla. Pues nada más fácil que hacer unas... Read More
TARTA DE MERMELADA DE CALABAZA, MANZANA Y GELATINA DE LIMÓN
La calabaza es un alimento que nos aporta innumerables beneficios, debemos consumirla con regularidad al igual que el resto de vegetales. Si no sabéis como incluirla en los menús diarios os diré qu... Read More
CANAPÉS DE HIGOS, DOS QUESOS Y MIEL DE FLORES
Después de las vacaciones toca regresar a la rutina diaria, la verdad es que no apetece nada de nada pero no nos queda otra, por lo tanto vamos a ir poco a poco para habituarnos otra vez a la norma... Read More
HUEVOS RELLENOS DE GAMBAS Y MANGO (con mayonesa de miel y mostaza)
La ensaladilla de mango y gambas que hice en Mayo por primera vez, tuvo un éxito aplastante, la he repetido en varias ocasiones a lo largo de este verano, sin embargo una de las veces quise variar el... Read More
MAGDALENAS DE NATA
Estamos en la última semana de Agosto, el verano toca su fin y debemos empezar a cambiar el chip y prepararnos para la vuelta a la vida normal, algo que no apetece mucho pero que es inevitable. Al pr... Read More
BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y ZANAHORIA
Las zanahorias, como el resto de hortalizas, son muy saludables y necesarias en nuestra alimentación. Desde pequeños escuchamos que la zanahoria es buena para la vista, independientemente que esto s... Read More
ENSALADA DE ENDIVIAS Y FRUTOS CON SALSA AGRIDULCE
El verano y las altas temperaturas tardaron en aparecer pero ahora se han instalado definitivamente, para hacer más llevadero el día a día seguimos preparando comidas frescas y ligeras alejándonos... Read More
COCA DE VERDURAS AL PIMENTÓN
Coca de verduras al pimentón es la receta de hoy, tan sencilla y rápida que no existe excusa alguna para dejar de prepararla. Se adapta perfectamente a los gustos de todos porque admite infinidad de... Read More
TARTA HELADA DE LECHE MERENGADA (con bizcochos de soletilla)
Estrenamos nueva semana, l@s que ya habéis agotado las vacaciones o todavía estáis esperando para disfrutarlas tenéis 5 días de trabajo por delante, trataremos de hacerlos algo más agradables y ... Read More
TORTITAS Y BUÑUELOS DE CALABACÍN CON SALSA DE MEMBRILLO
Cualquier día de la semana es bueno para saborear una receta como la de hoy, aprovechando que estamos en temporada de calabacines vamos a preparar tortitas y buñuelos con esta estupenda hortaliza. O... Read More
BATIDO DE CEREZAS CON HELADO DE FRUTOS DEL BOSQUE CASERO
Consumir frutas es algo que debemos hacer todos los días sin excepción, es muy importante en las dietas de grandes y pequeños para mantener una buena salud. Aunque no siempre nos apetece tomarlas e... Read More
ENSALADA DE ESPÁRRAGOS Y PAVO CON VINAGRETA DE CEBOLLA ROJA
Las ensaladas son frescas, saludables y sencillas, pero además de todo esto tienen el mérito de ser muy versátiles porque admiten de todo, podemos añadir múltiples ingredientes y sacarles un gran... Read More
MOUSSE DE CHOCOLATE Y NATA
Estos días estamos en fiestas por lo tanto he preparado varios postres, como no puede ser de otra manera tratándose de mí tenía que hacer alguno con el ingrediente que más me gusta, he selecciona... Read More
HELADO DE FRESA CON LECHE CONDENSADA
Los helados son una delicia y nos gustan a todos, sin embargo los fans número uno de los helados son los más pequeños, les encantan, pueden tomar varios a lo largo del día si se lo permitimos. Pen... Read More
MINI TORTILLAS AL HORNO DE SETAS CON JAMÓN
La tortilla es un clásico que gusta a todo el mundo pero puede llegar a ser aburrida si la preparamos siempre del mismo modo, hoy para todos los enamorados de este manjar hacemos unas mini tortillas ... Read More
MEJILLONES EN ESCABECHE CASEROS
Me encantan los mejillones en escabeche ¿A vosotr@s también? Si es así no dejéis de hacerlos en casa, son muy fáciles y la diferencia de sabor al compararlos con los comprados es abismal. Si adem... Read More
PAN DE MOLDE CON MEZCLA DE FRUTOS SECOS, SEMILLAS Y AVELLANAS
Ya tenía yo ganas de hacer pan de molde en casa, por uno u otro motivo no tuve ocasión de prepararlo hasta ayer tarde, al fin he matado el gusanillo. Lo de hacer masas me tiene enganchada desde niñ... Read More
HELADO DE YOGURT DE FRUTOS DEL BOSQUE CON TROZOS DE CEREZA
¿Porqué privarse de un helado con temperaturas tan altas? Además de refrescarnos son un verdadero placer para el paladar, y si es casero mejor que mejor. En estas fechas los helados no faltan en nu... Read More
BIZCOCHO DE MANZANA (súper fácil)
Los bizcochos caseros resultan irresistibles, son una verdadera delicia y se pueden tomar en cualquier momento del día, indudablemente comenzar la jornada con un trocito de bizcocho elaborado en casa... Read More
BOLITAS MARINERAS CON REBOZADO CRUJIENTE DE FRUTOS SECOS
En todas las casas hay alguien que tuerce la nariz el día que toca pescado para comer ¿Me equivoco? Creo que no, si queremos evitar protestas y algunos lloros hay que disfrazarlo muy bien. De eso tr... Read More
PUDIN DE PLÁTANO Y GALLETAS HOJALDRADAS (en microondas)
Hoy tenemos una estupenda receta de aprovechamiento ¿Cuántas veces tenemos plátanos maduros y terminan en el cubo de la basura? Se acabó, vamos a reciclarlos preparando un exquisito pudin de plát... Read More- 1 of 11
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