COMPOTA DE MELOCOTÓN Y MANZANA A LA CANELA (con azúcar moreno)
Esta tarde tenemos una receta súper fácil, sencilla y muy saludable, compota de melocotón y manzana aromatizada con canela y endulzada con azúcar moreno ¡Una verdadera delicia! Las compotas podem... Read More
PESCADO EN PAPILLOTE DE HOJALDRE
Hoy os traigo otra manera de cocinar el pescado, en este caso es salmón pero del mismo modo se puede preparar cualquier otro tipo. Es una receta muy fácil, sencilla y rápida, con un resultado fant... Read More
FIDEUÁ DE CHIPIRONES CON CALDO DE CIGALAS
Vamos a despedir la semana por todo lo alto, haremos un plato muy fácil y sencillo pero sabroso 100%; fideuá de chipirones con caldo de cigalas ¿Qué os parece? En la cocina se puede aprovechar cas... Read More
MAGDALENAS DE CHOCOLATE CON FRAMBUESAS
Ya se está terminando el verano y ahora apetece mucho más encender el horno que cuando estamos a 40 o 42º, aunque a nosotr@s l@s cocinillas nos da igual, es preferible que esté un día fresquito p... Read More
MELOCOTONES Y PERAS CON ALMÍBAR
Os propongo una receta muy sencilla, facilona, asequible y muy saludable. La fruta es uno de los alimentos fundamentales en nuestra alimentación, es rica en vitaminas y minerales, aporta gr... Read More
TARTA DE PERAS CARAMELIZADAS
¡¡Hola!! Este fin de semana tenemos una tarta de peras que hará las delicias de grandes y pequeños, pero antes de empezar quiero daros las gracias a tod@s por dedicarme un ratito de vuestro tiempo... Read More
PAN RELLENO Y BARQUITAS DE ENDIVIA PARA PICOTEAR
Termina Agosto y como cada fin de mes toca el reto de juego de blogueros, esta vez con un ingrediente que a mi me encanta y que incluyo en casi todas las comidas de una forma u otra; el pimiento. Este... Read More
ENSALADA DE BACALAO AL PIL PIL
Se han terminado las vacaciones y retomamos la vida normal, el día a día de siempre que también tienen su encanto. Este verano he visitado el pueblo donde nací, aunque todos mis antepasados son ga... Read More
CONGRIO GUISADO CON PATATAS Y GUISANTES
¿Preparad@s para degustar un rico plato marinero? Hoy saboreamos otra receta de la gastronomía gallega, muy facilita y que se prepara en menos de lo que canta un gallo, congrio guisado con patatas y... Read More
TARTA DE FRESAS Y NATA CON BIZCOCHO DE LIMÓN
Cuando los productos están en temporada es el mejor momento para consumirlos y si tenéis la gran suerte de que lleguen a la cocina directamente de la huerta, totalmente ecológicos libres de pestici... Read More
PISTO CON BERENJENAS ASADAS
Cada día estoy más convencida de que la cocina es un arte maravilloso, nos ofrece miles de posibilidades para preparar un mismo producto, además podemos modificar y adaptar las recetas en función ... Read More
COSTILLAR AL HORNO MARINADO CON ZUMO DE LIMÓN
Las costillas al horno son deliciosas, tienen una elaboración muy fácil y no resultan excesivamente caras, además pueden formar parte de un menú diario o servirlas en fiestas y celebraciones, est... Read More
BIZCOCHO BORRACHO DE COCO Y MELOCOTÓN
Esta mañana tenemos una verdadera delicia recién horneada, bizcocho borracho de coco y melocotón, un placer para todos los sentidos; suave, aromático y muy esponjoso ¡Ummmmm! Una opción perfec... Read More
JUEGO DE BLOGUEROS 2.0: PASTELES DE PISTO SOBRE MERMELADA DE TOMATE Y MANZANA
A veces de la cosa más simple, con unos pequeños cambios, surge otra verdaderamente fabulosa. Es el caso de la receta que os traigo hoy, unos ricos pasteles de pisto acompañados de mermelada de tom... Read More
MEDALLONES DE TORTILLA VEGETAL EN AROS DE CALABACÍN
¡Hola! Esta tarde haremos una receta con ingredientes muy simples que tiene un resultado final de lujo “tortilla de calabacín y pimientos” dicho así no tiene nada de novedosa, la noveda... Read More
TARTA DE CREMA DE LIMÓN Y MELOCOTONES EN ALMÍBAR
¡¡Buenos días!! Celebramos que es domingo con un postre nada complicado y muy refrescante “tarta de crema de limón y melocotones en almíbar” glaseada con mermelada de melocotón ¡Una... Read More
MILHOJAS DE MANZANA ROJA Y LACÓN
La propuesta de hoy es tan simple que hasta un niño puede hacerla, pero os aseguro que a pesar de su sencillez el resultado es asombroso, tanto para la vista como para el gusto. La manzana es una fru... Read More
PIMIENTOS DEL PIQUILLO FRÍOS (rellenos con salpicón de rape)
¡¡Hola ami@s!! Hoy tenemos dos recetas en una, un dos por uno que se dice. Ya os comenté en el post de la “Caldeirada” que había comprado dos preciosos rapes a muy buen precio, uno l... Read More
PINCHO DE CALABACÍN REBOZADO Y REDUCCIÓN DE PEDRO XIMENEZ CON PASAS
Tomar el aperitivo es una fantástica idea, sobre todo si se hace en buena compañía, ya sea con amigos o en familia. Ese momento de picoteo previo a la comida principal tiene algo especial (a mi me ... Read More
FRESAS: RICAS Y SALUDABLES (8 postres exquisitos)
Comenzamos la semana con recetas dulces elaboradas con fresas, una de las frutas predilectas de casi todo el mundo. Esta fruta es muy vistosa por su atractivo color rojo, aromática y de sabor agrad... Read More
PANNA COTTA DE MASCARPONE Y CHOCOLATE CON MENTA
La panna cotta es un postre típico italiano elaborado con crema de leche (nata), azúcar y gelificante. Es muy sencilla y fácil de preparar, no necesita horno y se toma fresquita, una opción magní... Read More
CALABACINES RELLENOS AL GRATÉN
¿Quién dice que comer verduras y hortalizas es aburrido? Os voy a demostrar que eso no es verdad con la receta de hoy, una propuesta muy sencilla y apetitosa, calabacines rellenos de jamón cocido y... Read More
CALDEIRADA DE RAPE Y MARISCO
La “caldeirada” es un clásico de la gastronomía gallega muy sencillo pero la mar de rico, una expresión que viene fenomenal porque es un guiso de pescado. Esta receta marinera podemos h... Read More
COCA DE FRUTAS CONFITADAS
¡¡Feliz día de San Juan!! Mi intención era publicar este post ayer antes de las 12 de la noche, pero una vez más como tantas otras, no me salieron las cosas como había planeado y no pudo ser. No... Read More
ENSALADA TROPICAL CON ALIOLI DE YOGURT GRIEGO
Hoy comienza oficialmente el verano, esto parece un chiste porque llevamos varios días con temperaturas altísimas que en muchas ocasiones no tenemos en los meses de Julio y Agosto, pero que le vamos... Read More
SERRADURA PORTUGUESA
¡¡Hola!! ¿Necesitáis un postre fácil, rápido y a la vez delicioso? Esta es vuestra receta, bueno la vuestra y la mía porque tengo que reconocer que me ha encantado. Hace poco tiempo que he de... Read More
LASAÑA DE JAMÓN, QUESO Y SALSA AURORA (con pasta fresca)
Hay comidas que gustan siempre como es el caso de la pasta, no importa el tipo de pasta ni su elaboración, la cuestión es que tanto niños como mayores casi nunca rechazamos un plato elaborado con e... Read More
ENSALADA TIBIA DE GARBANZOS, RÚCULA Y GAMBAS AL PIMENTÓN
¡Buenos días! ¡Por fin ya es Sábado! Que bien, ya ha llegado el fin de semana y después de cinco días de trabajo toca descansar, aunque para la mayoría el descanso no puede ser completo porque ... Read More
ROSCA DE NATA Y ALMENDRA
Lo mejor de lo mejor es la repostería casera, si preparamos nuestros propios dulces tenemos la plena seguridad de que están elaborados a conciencia y sabremos los ingredientes que contienen. Además... Read More
CANAPÉS FRÍOS ALIÑADOS
Hoy os he preparado un magnífico tentempié, canapés fríos aliñados, perfectos para acompañar el vermú, un buen vino o una cerveza fresquita a cualquier hora del día. Se pueden tomar como aperi... Read More
JUEGO DE BLOGUEROS 2.0 ARROZ CALDOSO CON GUISANTES
Hola cociner@s!!! Es el último día de Mayo y lo despedimos con el reto de Juego de blogueros 2.0 y con un montón de deliciosas propuestas que reunimos entre todos los componentes de este magnífico... Read More
CREMA MASCARPONE CON MERMELADA DE FRESAS ECOLÓGICAS
La receta de hoy es una verdadera tentación, crema de mascarpone con mermelada de fresas, excelente para tomar en cualquier momento e ideal para l@s enamorad@s de los dulces. Terminar de comer con al... Read More
TOMATES RELLENOS CON SALPICÓN DE ATÚN Y COLAS DE MAR
Hoy tenemos tomates rellenos con salpicón de atún, una receta sencilla, rápida y fresquita. Para su elaboración solamente cocinaremos 10 minutos, el tiempo necesario para cocer los huevos, lo cual... Read More
DELICIAS CON HOJALDRE (5 recetas dulces)
En varias ocasiones os he dicho cuánto me gusta la masa de hojaldre, es un ingrediente básico en mi nevera, por su versatilidad y porque haga lo que haga con ella es un éxito asegurado. Admi... Read More- 1 of 8
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