PUDIN DE ROSCÓN Y LÁGRIMAS DE CHOCOLATE

pudin de roscón
Hoy hacemos un rico postre recuperando ese trozo de roscón que se ha quedado reseco, si os ha sobrado no se os ocurra tirarlo, es una verdadera pena, porque este pudin de roscón y chocolate está de muerte.
Este dulce es fantástico, el sabor inconfundible del roscón acompañado de chocolate da como resultado una preparación magnífica ideal para cualquier momento.
Es increíble lo que logramos con las recetas de aprovechamiento, con un poco de aquí y otro de allá confeccionamos un nuevo plato y no tiramos ni una migaja. No me gusta desperdiciar ni un gramo de comida, por eso siempre procuro reciclar esos restos que nos van quedando y que ya no se come nadie.

pudin de roscón



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INGREDIENTES:
  • 250g de roscón
  • 750ml de leche
  • 6 huevos
  • 100g de azúcar
  • 150g de lágrimas de chocolate
  • caramelo liquido

pudin de roscón

PREPARACIÓN:
  • Bañar un molde con caramelo liquido.
  • Trocear el roscón y ponerlo en un recipiente.
  • Calentar la leche (no es necesario que hierva) y volcarla sobre el roscón, dejar que se empape bien. Remover con un batidor para deshacerlo, si queremos una crema lisa podemos triturarlo con la batidora.
  • Batir los huevos con el azúcar e incorporarlos a la preparación anterior, mezclar bien.
  • Agregar las lágrimas de chocolate y remover para que se repartan por todo el pudin.
  • Echar la mezcla en el molde caramelizado.
  • Hornear a baño María, con el horno precalentado a 180º, 40 / 45 minutos.
  • Dejar enfriar y desmoldar.

pudin de roscón

Ya tenemos un delicioso pudin de roscón listo para servir, una dulce sorpresa para nuestros comensales.
Recordad que las recetas de aprovechamiento son  muy útiles, con ellas le sacamos partido a esos alimentos que nos sobran y evitamos que terminen en la basura.



 

pudin de roscon

Que aproveche!!!

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