SUMARIO

SUMARIO

sumario

APERITIVOS, ENTREMESES

PINCHOS

sumario

  1. MONTADITOS VARIADOS (3 recetas)

  2. CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO Y POLLO

  3. EMPANADILLAS DE POLLO SALTEADO CON PIMIENTOS

  4. BROCHETAS DE POLLO CON ADOBO DE CHURRASCO

  5. PASTA FILO RELLENA DE POLLO Y HORTALIZAS

  6. BASTONCITOS DE HOJALDRE CON QUESO Y JAMÓN

  7. EMPANADA DE BONITO Y SURIMI DE CANGREJO

  8. MONTADITOS DE PATATA CON PATÉ, MANZANA Y VINAGRETA DE MOSTAZA

  9. TOSTAS DE BACON Y PERAS

  10. MOUSSE DE QUESO EN TOSTADAS CON VINAGRETA BALSÁMICA

 

  CARNES

sumario

  1. MUSLITOS DE POLLO CON SALSA DE FRUTOS DEL BOSQUE

  2. TERNERA GALLEGA CON PATATAS AL LIMÓN

  3. CORDERO DE LA ABUELA MANUELA

  4. CONEJO CON SALSA DE PIMIENTA Y LAUREL

  5. ESCALOPINES DE LOMO CON CHAMPIÑONES

  6. ZORZA CON PATATAS Y HUEVOS REVUELTOS

  7. ALBONDIGAS CON SALSA DE HORTALIZAS Y PATATAS DADO

  8. LACÓN CON GRELOS

  9. BROCHETAS DE POLLO CON ADOBO DE CHURRASCO

  10. COSTILLAS CON MIEL Y VINAGRETA DE PISTACHOS

  11. EMPANADILLAS DE POLLO SALTEADO CON PIMIENTOS

  12. PAVO RELLENO DE CIRUELAS Y MANZANA GLASEADO CON MIEL Y NARANJA

  13. CARNE PICADA RELLENA DE JAMÓN Y QUESO

  14. SOLOMILLO AGRIDULCE CON PURÉ DE PATATAS AL AROMA DE ORÉGANO

  15. ALBÓNDIGAS DE POLLO Y 4 QUESOS CON NARANJA Y SALSA DE MANDARINA

  16. ALBÓNDIGAS A LA BILBAINA

  17. SOLOMILLO EN SALSA DE AZAFRÁN Y VINO BLANCO

  18. LOMO EN SALSA DE PIMIENTOS ROJOS Y VERDES

  19. CONEJO AL AJILLO

  20. ESTOFADO DE CORDERO CON GUISANTES Y PATATAS NUEVAS

  PESCADOS Y MARISCOS

sumario

  1. VIEIRAS RELLENAS DE MERLUZA

  2. CALDERETA DE RAPE

  3. SALMÓN CON ENELDO Y CREMA DE MANZANA

  4. FIDEUÁ DE CONGRIO Y PISTO

  5. DORADA AL LIMÓN CON PATATAS

  6. LANGOSTINOS AL COÑAC CON HÉLICES VEGETALES

  7. MARRAJO CON MIX DE VEGETALES AL GRATÉN

  8. FIDEUÁ DE RODABALLO Y LANGOSTINOS

  9. MERLUZA CON MAJADO DE AJO Y VINAGRE DE MANZANA

  10. PAPILLOTE DE SALMÓN CON VERDURAS Y PATATAS

  11. BACALAO CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y PASAS

  12. PERCA HORNEADA CON VERDURAS

  13. CAZUELA DE MERLUZA CON MEJILLONES Y ALMEJAS

  14. 3 RECETAS DE PESCADO (en tiempo record)

  15. POTAS  EN SALSA DE TOMATE

  16. RAPE CON SALSA DE PIMIENTOS

  17. BACALAO A LA GALLEGA

  18. PULPO “A FEIRA” O PULPO A LA GALLEGA

  19. PULPO ENCEBOLLADO

  20. SALMÓN EN HOJALDRE CON ZANAHORIA CONFITADA

  21. SUPREMAS DE SALMÓN CON SALSA DE CEBOLLA

  22. ANILLAS DE CALAMAR GUISADAS CON SETAS Y ESPINACAS

  23. BACALAO ASADO CON CEBOLLA AL PIMENTÓN

HORTALIZAS, PATATAS Y LEGUMBRES

sumario

  1. NIDOS DE PAVO

  2. BERENJENAS CON CREMA DE QUESO Y VEGETALES

  3. LASAÑA DE PURÉ DE PATATAS

  4. PATATAS A LA IMPORTANCIA CON GAMBAS Y ALMEJAS

  5. COMBINADO DE HORTALIZAS CON JAMÓN SERRANO

  6. REVUELTO DE ACELGAS CON QUESO Y JAMÓN

  7. PIMIENTOS VERDES RELLENOS DE TORTILLA

  8. SANDWICHES DE CALABACÍN EMPANADOS

  9. LENTEJAS CON ALBÓNDIGAS Y VEGETALES

  10. PIMIENTOS ROJOS ASADOS RELLENOS DE ARROZ Y CARNE

  11. BERENJENAS RELLENAS DE CARNE Y PIQUILLOS

  12. TIMBAL DE ESPINACAS Y BASMATI CON GRATINADO DE ALMENDRAS

  13. PIQUILLOS RELLENOS DE ATÚN Y CANGREJO

  14. COLIFLOR GRATINADA CON BECHAMEL DE QUESO Y MANZANA

  15. TOMATES RELLENOS DE REVUELTO DE SETAS (receta de Karlos Arguiñano)

  PLATOS DE CUCHARA (POTAJES, SOPAS, CALDOS, GUISOS, ETC.)

sumario

  1. MINESTRONE CON ARROZ Y PANCETA

  2. GUISO HUMILDE 

  3. DOS PURÉS DE VERDURAS 100%SALUDABLES

  4. SOPA DE HABAS FRESCAS CON REFRITO

  5. SOPA MARINERA CON FIDEOS

  6. POTAJE DE PENNONI CON ESPINACAS Y GARBANZOS

  7. SOPA DE PUERROS CON MIGAS DE BACALAO

  8. CREMA DE BRÓCOLI Y CALABAZA CON HUEVO ESCALFADO

  9. CREMA FRÍA DE PUERROS

  10. SOPA DE MERLUZA Y GAMBAS CON ARROZ

  PASTELES SALADOS Y HUEVOS

sumario

  1. QUICHÉ DE BONITO Y PIMIENTOS DEL PIQUILLO

  2. HUEVOS CON DOS SALSAS

  3. QUICHÉ DE CALABACÍN Y BACON

  4. HOJALDRE DE HORTALIZAS, JAMÓN Y QUESO

  5. QUICHÉ DE ESPINACAS Y ATÚN

  6. TARTALETA DE TORTILLA ESPAÑOLA

  7. PASTEL DE ENSALADILLA RUSA EN CREMA

  8. RULO DE HOJALDRE Y SALSA DE YOGURT

  9. PASTEL SALADO DE CALABACÍN

  10. TRENZA DE TRUCHA ASALMONADA CON MERMELADA DE CEBOLLA A LA NARANJA

  11. PASTELES DE PATATA RALLADA CON SALSA DE TOMATE AL CHOCOLATE

  12. PASTEL DE PUERROS Y PIMIENTOS ROJOS

  13. TERRINA DE PAVO CON CREMA DE CIRUELAS

  14. TARTA DE TOMATE, CALABACÍN Y QUESO FUNDIDO

  15. MINI QUICHÉS DE CHAMPIÑONES Y PANCETA CURADA

  16. TORTILLA DE BRÓCOLI Y CALABACÍN CON MAYONESA DE MANGO

PASTA, PIZZAS Y ARROZ

sumario

  1. PAN PIZZA O PIZZA DE PAN

  2. PIZZA DE TERNERA Y BACON A LOS CUATRO QUESOS

  3. TRES PIZZAS APETITOSAS

  4. PIZZETAS DE LOMO Y QUESO ARZÚA

  5. PIZZA DE POLLO Y PIQUILLOS

  6. ARROZ CON PISTO

  7. PASTA AL HORNO CON SALSA BOLOÑESA

  8. LASAÑA DE VERDURAS CON QUESO Y JAMÓN

  9. CAZUELAS DE FIDEOS CON GAMBAS AL AJILLO

  10. ARROZ NEGRO CON CHIPIRONES

  11. CANELONES DE CARNE, CALABACÍN Y 4 QUESOS

  12. PASTA A LA AMATRICIANA

  13. LASAÑA DE ATÚN Y PIMIENTOS CON MOZZARELLA (sin bechamel)

  14. MACARRONES CON POLLO EN SALSA DE TOMATE Y PIQUILLOS

  ENSALADAS Y PLATOS FRÍOS

sumario

  1. ENSALADA ARCO IRIS

  2. ARROZ BASMATI EN ENSALADA

  3. ENSALADA DE MEJILLONES Y QUESO

  4. ENSALADA DE CANÓNIGOS Y VENTRESCA

  5. HUEVOS RELLENOS CON SURIMI DE LANGOSTA

  6. SALMOREJO (sopa fría)

  7. ENSALADILLA DE JUDÍAS VERDES

  8. PASTEL FRÍO DE ARROZ CON GAMBAS AL AJILLO, BROTES TIERNOS Y TOMATITOS CHERRY

  9. VICHYSSOISE (crema fría de puerros)

  10. ENDIVIAS RELLENAS (rojas y verdes)

  BATIDOS Y FRUTAS

sumario

  1. BATIDO DE FRESAS CREMOSO

  2. MELOCOTONES Y PERAS CON ALMIBAR

  3. BATIDO DE CHOCOLATE

  4. BATIDO DE PLÁTANO Y FRESA

  5. CÓCTEL DE FRUTAS

  6. COMPOTA DE PERAS ECOLÓGICAS

  7. DOS BATIDOS REFRESCANTES

  8. MANZANAS RELLENAS AL HORNO

  9. GELATINA DE UVAS CON CREMA DE YOGURT GRIEGO Y NUECES

  10. POSTRE FRÍO CON FRESONES Y CHOCOLATE BLANCO

  BIZCOCHOS Y MAGDALENAS

sumario

  1. PASTEL DE PIÑA (bizcocho)

  2. BIZCOCHO DE QUESO Y MANZANA

  3. MUFFINS DE LUCÍA

  4. BIZCOCHO DE ZANAHORIA Y COCO AROMÁTICO

  5. MAGDALENAS DE COCO Y CHOCOLATE

  6. ROSCÓN GALLEGO

  7. BICA BLANCA

  8. BIZCOTARTA DE CHOCOLATE Y QUESO

  9. BIZCOCHO MARMOLADO DE NARANJA Y CHOCOLATE

  10. BIZCOCHO ANISADO CON MANZANAS Y ALMENDRAS

  11. BIZCOCHO DE PLÁTANO (fácil y esponjoso)

  12. BIZCOCHO DE CALABACÍN Y ZANAHORIA

  13. MAGDALENAS DE CHOCOLATE BLANCO (con pera, nueces y arándanos)

  14. BIZCOCHO DE MANGO Y MOUSSE DE QUESO

  15. BIZCOCHO DE LA SUERTE

  16. MAGDALENAS DE CAFÉ CON CACAHUETES

  17. BIZCOCHO MORENO CON MIEL Y ALMENDRA

  DULCES Y REPOSTERÍA

sumario

  1.  FLAN DE CHOCOLATE CON CHANTILLY

  2. TRIANGULOS DE HOJALDRE CON MANZANA Y MERMELADA

  3. TORTITAS

  4. DULCE DE QUESO Y NATA

  5. PUDIN DE PAN CON MERMELADA DE ALBARICOQUE

  6. EMPANADA DE MANZANA

  7. OREJAS DE CARNAVAL

  8. ROSQUILLAS CON ANIS Y CANELA

  9. HOJALDRE DE MANZANA Y CREMA DE VAINILLA

  10. COPAS BOMBÓN

  11. ARROZ CON LECHE Y NATA

  12. TARTA DE CHOCOLATE CON CREMA Y GALLETAS DE CANELA

  13. TIRAMISÚ CON DOS QUESOS

  14. CANASTILLAS DE CAQUI SOBRE MUS DE QUESO

  15. CAPRICHOS DE OTOÑO

  16. DULCES BOCADITOS

  17. MILHOJAS MIXTOS DE PASTA FILO

  18. TIRABUZONES DE HOJALDRE CON CABELLO DE ÁNGEL

  19. TARTALETAS DE FRUTAS

  20. HOJALDRITOS GOLOSOS

  21. DULCES CON HOJALDRE (6 recetas)

  22. LIONESAS CON ESPUMA DE MANDARINA Y CHOCOLATE

  23. TORRIJAS DE ANÍS CON VAINILLA Y CANELA

  24. TARTA DE QUESO (la tarta más fácil del mundo)

  25. KIRSCHETAS (trufas, bombones)

  26. PASTEL DE PLÁTANO Y CHOCOLATE (bolo de chocolate)

  27. TRENZA DULCE (cabello de ángel, almendras y manzana)

  28. MONTADITOS DE CHOCOLATE SOBRE TORRIJAS A LA MIEL

  29. MOUSSE DE STRACCIATELLA CON FRESA Y CHOCOLATE

  30. PASTEL DE NARANJA Y CARAMELO (sin horno)

  31. HOJALDRE DE PLÁTANO, NUTELLA Y ALMENDRA

  32. MOUSSE DE FRESA CON TRUFA

  33. FLAN DE MELOCOTÓN EN ALMÍBAR

  34. TARTA DE ZANAHORIAS CON NUECES Y CHOCOLATE

  35. QUICHE DULCE (pera, quesitos y onzas de chocolate)

  36. RECETAS DULCES DE OTOÑO (8 recetas con frutas)

  37. TARTA DE CALABAZA Y ALMENDRA CON GLASEADO DE LIMÓN Y VIRUTAS DE CHOCOLATE

  38. TORTITAS DE CALABAZA (Receta de Eva Arguiñano)

  39. PUDIN DE MAGDALENAS CON PLÁTANO Y CHOCOLATE

  40. TARTA DE MANDARINA, KIWIS Y GRANADA

  41. TARTA DE QUESO Y FRUTOS ROJOS (Receta de los hermanos Torres)

  42. PASTEL DE QUESO Y MEMBRILLO CON NUECES CARAMELIZADAS

  43. HOJALDRES DE ASTORGA

  44. TARTA DE ALMENDRAS COMPOSTELANA (Tarta de Santiago)

  45. ROSCA DE REYES CON LECHE CONDENSADA (sin masa madre)

  46. STRUDEL DE PLÁTANO CON ALMENDRA Y CHOCOLATE

  47. NATILLAS DE VAINILLA

  48. DELICIAS DE ALMENDRA Y CHOCOLATE

  49. POSTRE CRUJIENTE DE AFTER EIGHT, CEREALES Y SALSA DE CHOCOLATE

  50. PANCAKES DE ANÍS CON SALSA DE NARANJA

  51. TORRIJAS AL HORNO CON CHOCOLATE

  52. HOJALDRE DE FRESAS Y CHANTILLY

  53. TRENZA DE PASCUA

  54. PUDIN DE ROSCÓN Y LÁGRIMAS DE CHOCOLATE

  SABORES GALLEGOS

sumario

  1. BICA BLANCA

  2. ROSCÓN GALLEGO

  3. PIZZETAS DE LOMO Y QUESO ARZÚA

  4. LACÓN CON GRELOS

  5. ZORZA CON PATATAS Y HUEVOS REVUELTOS

  6. TERNERA GALLEGA CON PATATAS AL LIMÓN

  7. BACALAO A LA GALLEGA

  8. EMPANADA DE BONITO Y SURIMI DE CANGREJO

  9. PULPO “A FEIRA” O PULPO A LA GALLEGA

  10. TARTA DE ALMENDRAS COMPOSTELANA (Tarta de Santiago)

  POSTS COLABORATIVOS

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