JUEGO DE BLOGUEROS 2.0: TARTA DE MANDARINA, KIWIS Y GRANADA

tarta de mandarina
TARTA DE MANDARINA, KIWIS Y GRANADA, un pastel fresco y jugoso relleno de frutas y mermelada, una propuesta con mucho color e inmejorable sabor.
Termina el mes y toca JUEGO DE BLOGUEROS 2.0. y el ingrediente estrella es la mandarina.

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tarta de mandarina

Indudablemente la fruta es un postre fabuloso y muy sano, por no decir el más saludable, pero no siempre tenemos que comerla en piezas, de vez en cuando y sin abusar, podemos preparar un delicioso pastel con ella.
Por otro lado, para aquell@s qué no os apetece demasiado es una buena opción para tomarla sin apenas esfuerzo, no es lo mismo comer una mandarina que un trozo de tarta de mandarina ¿que opináis?
Es fantástico finalizar una comida con algo dulce, no sé a vosotr@s, pero yo no me siento satisfecha si me falta el postre, un trocito pequeño, pero necesito ese punto dulce antes del café.
Esta receta tiene una elaboración muy sencilla, no tenéis excusas para no hacerla.

tarta de mandarina

INGREDIENTES:
  • 1 lámina de masa brisa
  • 5 mandarinas
  • 3 kiwis
  • 1 granada
  • 350g de mermelada de melocotón
  • zumo de 1 limón
  • 3 cucharadas de azúcar

tarta de mandarina

PREPARACIÓN:
  • Precalentar el horno a 180º.
  • Desenrollar la masa y colocarla, sobre su mismo papel, en un molde. Pinchar toda la superficie con un tenedor, cubrirla con papel vegetal  y rellenar con garbanzos para evitar que suba. Hornear 20/25 minutos. Retirar las legumbres y el papel con que la hemos cubierto, hornear de nuevo 5/7 minutos más para que nos quede dorada.
  • Pelar y picar los kiwis y 3 mandarinas (reservamos 2 para adornar).
  • Poner en una cazuela la fruta picada, la mermelada, el zumo de limón y el azúcar. Cocer a fuego medio, removiendo para que no se pegue, hasta que las frutas estén blandas, unos 10/15 minutos.
  • Colar 100ml del almíbar de la cocción y reservar. Dejar enfriar la compota antes de montar la tarta.
  • Desgranar la granada, pelar las 2 mandarinas restantes y cortar los gajos a la mitad (a lo largo).
  • Rellenar la canastilla con la compota y adornar por encima con la granada y los gajos de mandarina.
  • Barnizar las frutas con el almíbar reservado.

tarta de mandarina

Hemos hecho una tarta de mandarina digna de cualquier festín, animaros a prepararla, os aseguro que merece la pena.
Ahora vamos a ver las delicias de mis compañer@s.
Que aproveche!!!
GRACIAS POR TU VISITA.
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27 thoughts on “JUEGO DE BLOGUEROS 2.0: TARTA DE MANDARINA, KIWIS Y GRANADA

  1. Me encanta es tan refrescante, me has recordado que tengo mucha mermelada de pera y le voy a dar salida gracias por una receta tan rica 😉

  2. ¡Qué pinta! Y qué combinación. La verdad es que no estoy acostumbrada a ver la granada en una tarta, pero con el kiwi y la mandarina estoy segura de que el resultado fue delicioso.
    Felicidades por una receta estupenda 🙂
    Besos

    1. Pues si Mónica, el resultado fue muy bueno. Le puse granada porque tenía una y no quería que se estropease, y sinceramente, fue todo un acierto.
      Gracias!!!
      Un beso.

  3. Hola Chus!, pues tienes toda la razón, una buena comida parece coja si le falta el postre, y a la hora de elegir entre fruta o un dulce… que mejor que esta tarta tan rica y bonita que nos has preparado, ideal para comer fruta y endulzarnos un poco la vida. Un beso

  4. Me acabo de quedar sin palabras, bueno, las justitas para escribirte este comentario 🙂 La presentación es espectacular, la combinación de frutas también me parece muy acertada y, además, cualquiera quiere comerse una fruta entera después de probar esta delicia 🙂 Saludos Chus!

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