LASAÑA DE PURÉ DE PATATAS

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LASAÑA DE PURÉ DE PATATAS, una nueva receta para niños y mayores.
Para elaborarla utilizaremos carne, patatas, hortalizas y lácteos. Con estos ingredientes, el plato de hoy, nos aportará los nutrientes necesarios para una comida.

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Emplearemos hortalizas de tamaño mediano.
INGREDIENTES (4 personas):
  • 1kg de patatas
  • 800g de carne picada (ternera, pollo, etc)
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 pimientos (1 rojo y 1 verde)
  • 1 zanahoria
  • 1 puerro
  • 250g de setas o champiñones
  • 250g de tomate natural
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 150ml de leche
  • 50g de mantequilla/margarina
  • 1oog de queso rallado
  • sal, pimienta.                 lasaña-patata-puré

 

 

 

 

 

 

 

 

PREPARACIÓN:

  • Calentamos el aceite y doramos la carne, retiramos y reservamos.
  • En el mismo aceite pochamos las hortalizas peladas y picadas en trozos pequeños, durante 8/10 minutos, a fuego medio.  Incorporamos la carne y el tomate. Salpimentamos. Cocinamos 15 minutos más.
PURÉ DE PATATA
  • Pelamos, lavamos y cortamos las patatas. Las cocemos en agua con sal  15/20 minutos (depende de la patata).  Escurrimos.
  • Añadimos la mantequilla/margarina y trituramos con el pasapurés,  agregando la leche poco a poco para que no quede demasiado liquido. Rectificamos de sal si fuese necesario.

patatas-puré

  • Engrasamos una fuente de horno y montamos  la lasaña, colocando, una  capa de puré y otra de carne.  Haremos tantas capas como nos permita el preparado.   Empezaremos y terminaremos con puré.
  • Esparcimos el queso rallado por encima y gratinamos.

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Nota:  Emplearemos  las hortalizas que  nos apetezcan.  Podemos sustituirlas o añadir más.

Que aproveche!!!

Gracias por tu visita.

 

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