Las manzanas rellenas que haremos hoy son perfectas para poner el punto y final a cualquier comida, pero no dudes en tomarlas también en el desayuno o de merienda, cualquier momento es bueno. La receta de manzanas asadas es muy sencilla, esto no influye para nada en el resultado, están tan buenas que es casi imposible comer solo una. A veces las cosas más simples son las mejores ¿Para que complicarnos la vida?
Existe un refrán que dice: una manzana al día aleja al médico de tu vida, para ponerlo en práctica podemos comerlas de diversas maneras; frescas, en compota, en zumo o como en este caso asadas. En el mercado encontraremos varios tipos de manzanas y de distintos colores; rojas, verdes, amarillas, dulces o ácidas, todas ellas muy beneficiosas para nuestra salud y al alcance de tod@s ya que es un producto muy asequible.
Paseando por la red he encontrado esta página, PLACER AL PLATO, en ella he leído que la manzana se cultiva en todo el mundo y que hay cinco mil variedades de esta deliciosa fruta por lo tanto tenemos mucho donde elegir.
Las manzanas se pueden utilizar tanto en recetas dulces como en las saladas, combinan bien con carnes y pescados, y son muy agradables si las incorporamos en una ensalada.
Tenemos infinidad de estupendas opciones para consumir manzanas, no hay excusas para dejar de incluirlas en nuestra dieta.
El domingo las hice al horno rellenas de mermelada y ciruelas pasas, puedo garantizar que están buenísimas.
MANZANAS RELLENAS AL HORNO
INGREDIENTES (6 manzanas):
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6 manzanas
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150g de mermelada de melocotón o albaricoque
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100g de ciruelas pasas
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30g de mantequilla/margarina
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6 cucharadas (soperas) de azúcar blanco
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6 cucharaditas (de postre) de azúcar moreno
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6 cucharadas (soperas) de brandy
PREPARACIÓN:
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Precalentar el horno a 180º.
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Lavar, secar y descorazonar las manzanas. Colocarlas en una fuente apta para el calor.
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Picar las ciruelas pasas, ponerlas en un cuenco junto con la mermelada y remover para mezclar bien. Rellenar los huecos de las manzanas con este preparado.
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Repartir la mantequilla entre las 6 poniendo una bolita encima de cada una.
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Regarlas con el brandy y espolvorearlas con los dos tipos de azúcar.
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Hornear 30/40 minutos (depende de cada aparato y del tipo de manzana).
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Servir las manzanas rellenas asadas con la salsa que se ha formado.
A estas manzanas al horno rellenas también se les puede poner uvas pasas sin pepitas, en este caso debemos hidratarlas durante 10′ con agua caliente. Pasado el tiempo escurrirlas, secarlas y mezclarlas con la mermelada elegida.
Si no te apetecen las manzanas rellenas descarta el relleno, solas también son un manjar.
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Que aproveche!!!
Gracias por tu vista.
Nos vemos pronto!!!
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