El crepitar de los fogones

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MONTADITOS DE PATATA CON PATÉ, MANZANA Y VINAGRETA DE MOSTAZA

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MONTADITOS DE PATATA CON PATÉ, MANZANA Y VINAGRETA DE MOSTAZA, un pincho perfecto para aperitivos y entremeses.




Hoy os invito a elaborar estos sabrosos montaditos de patata, son muy fáciles de preparar y utilizaremos ingredientes de «todos los días» porque lo que menos necesitamos son complicaciones a la hora de cocinar, y mucho menos gastos innecesarios.
Las patatas se pueden preparar de mil maneras, da igual como se hagan que siempre están deliciosas, además es un ingrediente que suele gustar a todos, especialmente a los niños si se las ponemos fritas.
En esta receta las vamos a cocinar en el microondas y mientras se hacen preparamos el resto de ingredientes, de esta manera hacemos todo a la vez y tendremos nuestros montaditos de patata en escasos 20 minutos.
¿Os animáis a prepararlos?
Yo he utilizado ingredientes de tamaño mediano para que no resultasen excesivamente grandes.
Con estas cantidades obtendremos alrededor de 10 / 12 montaditos.

montaditos de patata

INGREDIENTES:
  • 5 patatas
  • 200g de paté a las finas hierbas
  • 2 manzanas
  • 1 cebolla
  • aceite de oliva
  • pimienta negra
  • 1 cucharada (sopera) de mostaza
  • 2 cucharadas (soperas) de vinagre de módena
  • sal
PREPARACIÓN:
  • Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas. Ponerlas en un recipiente apto para microondas, salpimentar y rociar con 4 cucharadas de aceite de oliva, remover para que se impregnen todas por igual. Taparlas con una tapadera adecuada y cocinarlas, a máxima potencia, 10/15 minutos (hasta que estén blandas).
  • Cortar la cebolla en aros finos y freírlos en abundante aceite de oliva, escurrirlos sobre papel absorbente.
  • Laminar las manzanas después de haberlas pelado y retirado el corazón. Dorarlas en una plancha con un hilo de aceite, retirar y reservar.
  • Hacer una vinagreta con la mostaza, el vinagre balsámico, 4 cucharadas de aceite y sal, remover para emulsionar.
MONTAJE:
  • Formar los montaditos alternando capas de la siguiente manera: patata, paté, patata, manzana y patata. Decorar con la cebolla y rociar con la vinagreta.

montaditos de patata

Con esta receta participo en el Reto de Noviembre 2016 de CdM- Cocineros del Mundo en el apartado Salado. #RetoNoviembre2016CdM

Que aproveche!!!

GRACIAS POR TU VISITA.

Hasta pronto!!!

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Chus Pita

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