NIDOS DE PAVO

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nidos de pavo
NIDOS DE PAVO, una sorpresa para niños y mayores.
Aquí estoy de nuevo.
Hoy voy a ofreceros una nueva receta. Un plato de siempre, nada complicado y muy vistoso. Dedicando unos minutos, más, podemos conseguir sorprender a nuestros comensales, niños y mayores.
Vamos a conseguir que un simple puré de patatas y carne de pavo guisada se convierta en: mamá ¿qué es esto? o ¿como se llama este plato?.
Modificando lo de siempre lograremos un buen resultado, sobre todo con los más pequeños. Ellos se aburren, aprisa, y si les decimos:
“NIDOS DE PAVO” en vez de “PURÉ DE PATATAS CON PAVO GUISADO” seguro que les suena más apetecible.
INGREDIENTES (4 PERSONAS):
  • 500g de pavo deshuesado
  • 1kg de patatas
  • 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde (pequeños)
  • 1 cebolla (mediana)
  • 2 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • 1/2 vaso (de los de agua) de vino blanco
  • 150/200g de queso rallado
  • 2 o 3 ramas de perejil picado (mejor fresco)
  • aceite de oliva
  • salsa de tomate para acompañar
  • sal    

NIDOS DE PAVO

PREPARACIÓN:
  • Cortamos la carne en dados muy pequeños.
  • En una cazuela echamos aceite de oliva (que cubra el fondo) 3 o 4 cucharadas. Lo calentamos y doramos la carne en él. Retiramos y reservamos.
  • Pelamos y limpiamos los ajos, la cebolla y la zanahoria. Lavamos los pimientos y les quitamos las semillas. Picamos todo en cuadraditos pequeños.
  • En el mismo aceite que doramos el pavo pochamos las hortalizas. Dejamos que se hagan unos 10 minutos a fuego lento.
  • Pasado el tiempo es el momento de agregar la carne reservada y el vino blanco. Salamos y dejamos guisar, todo junto, 20 minutos más.
  • Mientras hacemos un puré de patata. Pelamos, lavamos y picamos las patatas. Las cocemos en agua con sal por espacio de 15/20 minutos (depende de la patata). Escurrimos y las hacemos puré. Añadimos el perejil picado y un chorro de aceite de oliva. Rectificamos de sal si fuese necesario.
  • Engrasamos una fuente de horno, colocamos montoncitos de puré y les hacemos un hueco en el centro.
  • Rellenamos los nidos con la mezcla de pavo y verduras.
  • Espolvoreamos con el queso rallado y gratinamos.
  • Servir acompañados de la salsa de tomate si se desea.

nidos de pavo

NOTA: Se puede sustituir el pavo por cualquier otro tipo de carne, lo mismo que las verduras, podemos añadir más, suprimir o suplir las que no nos gusten. Están muy ricas con  4 quesos: emmental, chedar, gouda y curado, pero la elección queda al gusto de cada uno.

Que aproveche!!!

Gracias por tu visita.


 

 

 

 

 

 

 

 

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