Categoría: CARNES
ESTOFADO DE TERNERA CON CARACOLAS
Después de tantos atracones regresamos a la rutina con algo tan tradicional como un estofado de ternera, lo haremos del mismo modo que nuestras abuelas, despacio y a fuego lento. Este guiso de carne ... Read More
PALETILLA DE CORDERO ASADA CON PATATAS PANADERA
Hoy toca una receta tradicional que casi nunca falta en los grandes banquetes, paletilla de cordero al horno, un plato extraordinario para servir cualquier día de fiesta. Aunque no creo que sorprenda... Read More
PIERNA DE CORDERO EN SALSA DE VINO BLANCO
La carne de cordero es una de las favoritas cuando se trata de preparar un menú festivo, bien sea una comida familiar, una reunión de amigos, celebraciones, cumpleaños y por supuesto en las fiestas... Read More
BROCHETAS DE POLLO AL HORNO CON MANZANA ASADA
Hoy tenemos una receta muy apetitosa a la que nadie dirá que no porque que el ingrediente principal es el pollo, una carne que gusta tanto a niños como a mayores. La carne de pollo es blanca, tierna... Read More
GALANTINA DE POLLO CON SALSA AGRIDULCE DE FRUTOS DEL BOSQUE
Sabéis que me gustan los platos sencillos, sin grandes complicaciones, asequibles y sanos. Todos estos requisitos los reúne la propuesta de hoy: una galantina de pollo muy apetitosa que de por sí e... Read More
TERNERA GALLEGA CON PATATAS Y ALBARIÑO
Hoy vamos a comer como auténticos reyes porque este plato está compuesto por dos productos gallegos de categoría, ternera gallega y vino Albariño, una pareja que combina a la perfección. La tern... Read More
JARRETE ENCEBOLLADO (tradicional y en olla rápida)
Me he dado cuenta que todavía no tengo publicada ni una sola receta elaborada en olla express o thermomix ¿El motivo? Soy una enamorada de la cocina tradicional, de esos platos de abuela cocinados s... Read More
COSTILLAR AL HORNO MARINADO CON ZUMO DE LIMÓN
Las costillas al horno son deliciosas, tienen una elaboración muy fácil y no resultan excesivamente caras, además pueden formar parte de un menú diario o servirlas en fiestas y celebraciones, est... Read More
ESTOFADO DE CORDERO CON GUISANTES Y PATATAS NUEVAS
La carne de cordero es perfecta para cualquier menú, ya sea una celebración o en el día a día. Es tierna, jugosa, muy sabrosa y admite todo tipo de preparaciones: a la plancha, frito, asado…... Read More
POLLO GUISADO CON CÍTRICOS
Esta mañana vamos a centrarnos en la importancia de la nutrición en los niños, es imprescindible acostumbrarlos y enseñarles como alimentarse bien desde pequeños. Creo que es un tema a tener en c... Read More
CONEJO AL AJILLO
Hoy vengo con una receta tradicional que estoy segura habréis comido miles de veces, un delicioso conejo al ajillo que se puede servir en cualquier ocasión. Este plato tiene una elaboración muy sim... Read More
LOMO EN SALSA DE PIMIENTOS ROJOS Y VERDES
LOMO EN SALSA DE PIMIENTOS ROJOS Y VERDES, si queréis un plato fácil y sencillo esta es vuestra receta, estoy segura de que la repetiréis muchas veces porque es realmente exquisita. Hay días que p... Read More
SOLOMILLO EN SALSA DE AZAFRÁN Y VINO BLANCO
SOLOMILLO EN SALSA DE AZAFRÁN Y VINO BLANCO, una receta muy sencilla y apetitosa. Hoy vamos a preparar un segundo plato con escaso trabajo y pocos ingredientes, además mancharemos muy poco, lo cual ... Read More
ALBÓNDIGAS A LA BILBAINA
ALBÓNDIGAS A LA BILBAINA, un plato casero rico y sabroso. Entre las tres propuestas, para este mes, en el reto de la Marquesa de Parabere he elegido las albóndigas porque es una comida que gusta a t... Read More
LACÓN CON GRELOS
LACÓN CON GRELOS, para much@s es el plato más representativo de la cocina gallega. La gastronomía de Galicia es muy amplia y posee una gran variedad de productos: carnes, pescados, mariscos, empana... Read More
ALBÓNDIGAS DE POLLO Y 4 QUESOS CON NARANJA Y SALSA DE MANDARINA
ALBÓNDIGAS DE POLLO Y 4 QUESOS guisadas con una deliciosa salsa de mandarina y acompañadas de naranja a la plancha. La primera vez que hice una salsa (para un plato salado) con zumo de naranja fue e... Read More
SOLOMILLO AGRIDULCE CON PURÉ DE PATATAS AL AROMA DE ORÉGANO
La comida para hoy es un delicioso solomillo de cerdo, con sabor agridulce, acompañado de puré de patatas aromatizado con orégano, un plato para triunfar en cualquier ocasión. El solomillo de cerd... Read More
CARNE PICADA RELLENA DE JAMÓN Y QUESO
CARNE PICADA RELLENA DE JAMÓN Y QUESO, una receta sabrosa, sencilla en su elaboración y para la cual usaremos ingredientes simples y económicos. Esta es otra alternativa para preparar un plato con ... Read More
PAVO RELLENO CON CIRUELAS Y MANZANA GLASEADO CON MIEL Y NARANJA
PAVO RELLENO DE CIRUELAS Y MANZANA GLASEADO CON MIEL Y NARANJA, un plato magnífico para las celebraciones navideñas. RECETA GANADORA EN «COOKPAD» MEJOR CARNE NAVIDEÑA GANADORES DEL CONCUR... Read More
COSTILLAS CON MIEL Y VINAGRETA DE PISTACHOS
COSTILLAS CON MIEL Y VINAGRETA DE PISTACHOS una combinación de sabores verdaderamente deliciosa. Estupenda receta para impresionar a niños y mayores, es magnífica para cualquier ocasión, poco labo... Read More
ALBÓNDIGAS CON SALSA DE HORTALIZAS Y PATATAS DADO
ALBÓNDIGAS CON SALSA DE HORTALIZAS Y PATATAS DADO Como podéis comprobar soy una amante de todas las hortalizas y verduras. En mis menús, de una u otra manera, siempre hay algún producto de la huer... Read More
ZORZA CON PATATAS Y HUEVOS REVUELTOS
La de hoy es una comida muy fácil, rápida y sabrosa para tod@s, casi nadie puede resistirse a un plato de patatas fritas con huevos y chorizo, hoy no lo haremos de la manera tradicional pero el resu... Read More
ESCALOPINES DE LOMO CON CHAMPIÑONES
ESCALOPINES DE LOMO CON CHAMPIÑONES. Este plato es excelente por varias razones: sabroso, económico, alimenticio, y lo más importante, requiere una elaboración muy breve. Siempre vamos con prisa d... Read More
CONEJO CON SALSA DE PIMIENTA Y LAUREL
Hoy tenemos otra receta, muy sencilla, apropiada para tod@s. Mi propósito es ayudaros, en el día a día, a elaborar comidas con una elaboración simple y a la vez sanas y equilibradas. Cocinar en po... Read More
CORDERO DE LA ABUELA MANUELA
El cordero es uno de los platos tradicionales de las fiestas navideñas, admite todo tipo de elaboraciones: asado, estofado, a la parrilla, fríto, guisado… La carne de cordero es ideal para cua... Read More