El verano es temporada alta para las ensaladas, con temperaturas tan elevadas resulta poco agradable estar horas y horas entre fogones, además el cuerpo pide comidas ligeras y fresquitas. Una…
Categoría: COCINER@S NACIONALES E INTERNACIONALES
LLegado el mes de Octubre los supermercados empiezan a llenarse de turrones, mazapanes, polvorones y demás dulces navideños, no sé si os sucede a vosotr@s pero a mí los primeros…
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Este mes he conseguido participar en el reto de Cooking the chef, no podía faltar, el cocinero que nos han propuesto este mes es uno de mis favoritos, Karlos Arguiñano,…
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La receta de hoy hace casi un año que la tengo pendiente y por una u otra causa no la había publicado. En mayo del año pasado tuve que hacer…
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PASTA A LA AMATRICIANA, una deliciosa propuesta para l@s amantes de la pasta. Esta receta es del chef italiano Massimo Bottura, la tenía elegida hace 2 meses para participar en…
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TARTA DE QUESO Y FRUTOS ROJOS, un postre fresco, suave y cremoso, magnífico para grandes celebraciones o para el día a día. Para la preparación de este dulce no es…
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TORTITAS DE CALABAZA elaboradas siguiendo la receta de Eva Arguiñano. Estas tortitas son muy sencillas y rápidas de preparar, en muy poco tiempo tendremos una fuente repleta para tomarlas en…
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RAPE CON SALSA DE PIMIENTOS, una receta que no os podéis perder, sencilla pero suculenta. Esta receta es de Martín Berasategui, el chef que nos han propuesto Abril y Aisha…
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PASTEL DE PLÁTANO Y CHOCOLATE (Bolo de chocolate) del chef Chakall. Un dulce sencillo, fácil de elaborar y con ingredientes que siempre tenemos en nuestra despensa. Eduardo Andrés Lopez, Chakall,…
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CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO Y POLLO elaboradas siguiendo la receta de una cocinera muy prestigiosa de nuestro país: CARME RUSCALLEDA. Es mi primera participación en COOKING THE CHEF, el blog…
