Categoría: APERITIVOS / ENTREMESES / PINCHOS
CANAPÉS DE HIGOS, DOS QUESOS Y MIEL DE FLORES
Después de las vacaciones toca regresar a la rutina diaria, la verdad es que no apetece nada de nada pero no nos queda otra, por lo tanto vamos a ir poco a poco para habituarnos otra vez a la norma... Read More
TORTITAS Y BUÑUELOS DE CALABACÍN CON SALSA DE MEMBRILLO
Cualquier día de la semana es bueno para saborear una receta como la de hoy, aprovechando que estamos en temporada de calabacines vamos a preparar tortitas y buñuelos con esta estupenda hortaliza. O... Read More
MINI TORTILLAS AL HORNO DE SETAS CON JAMÓN
La tortilla es un clásico que gusta a todo el mundo pero puede llegar a ser aburrida si la preparamos siempre del mismo modo, hoy para todos los enamorados de este manjar hacemos unas mini tortillas ... Read More
BOLITAS MARINERAS CON REBOZADO CRUJIENTE DE FRUTOS SECOS
En todas las casas hay alguien que tuerce la nariz el día que toca pescado para comer ¿Me equivoco? Creo que no, si queremos evitar protestas y algunos lloros hay que disfrazarlo muy bien. De eso tr... Read More
FIAMBRE DE CABEZA DE CERDO
Hoy tenemos una receta con un producto típico de Galicia, la “cachucha”, imprescindible en un buen cocido gallego. Me atrevería a decir que esta pieza es la más rica del cerdo, y no es... Read More
GALANTINA DE POLLO CON SALSA AGRIDULCE DE FRUTOS DEL BOSQUE
Sabéis que me gustan los platos sencillos, sin grandes complicaciones, asequibles y sanos. Todos estos requisitos los reúne la propuesta de hoy: una galantina de pollo muy apetitosa que de por sí e... Read More
BOLLITOS DE HOJALDRE RELLENOS DE QUESO CREMA Y CALABACÍN
Hoy tenemos una receta súper sencilla pero muy sabrosa y resultona, bollitos de hojaldre rellenos, son perfectos para picotear, en la merienda o como entrante, cualquier momento es bueno porque son u... Read More
BOLLA DE PAN CON SORPRESA
Compro el pan cuando salgo de trabajar y me dirijo a casa rápidamente porque es la hora de la comida, hoy he comprado una bolla de pan que me encanta, el acompañamiento perfecto, además de una ensa... Read More
CROQUETAS DE POLLO, JAMÓN Y 4 QUESOS
Las croquetas son realmente irresistibles sean de lo que sean; bacalao, jamón, carne de cocido… Todas están súper ricas, crujientes por fuera y cremosas por dentro, un pequeño manjar al cual... Read More
TOSTAS DE PAN FRITO CON MASCARPONE, PIMIENTOS CONFITADOS Y BACON
Si os apetece llevaros a la boca algo rico, pero lo último que queréis es pasar un montón de tiempo en la cocina, os traigo una idea que tendréis lista en un abrir y cerrar de ojos, además os ser... Read More
EMPANADILLAS DE BONITO, TOMATE Y PIMIENTO ROJO (con masa al momento)
Esta tarde metemos las manos en la masa para hacer empanadillas, un bocado que gusta a todo el mundo, desde los más pequeños a los más grandecitos, puesto que también preparamos nosotros mismos la... Read More
CESTAS CRUJIENTES DE GAMBAS, AJETES Y CHAMPIÑONES
Los revueltos son muy prácticos, te sacan de un apuro en cuestión de minutos cuando surge un imprevisto, con huevos y dos o tres ingredientes más se prepara un bocado realmente exquisito que gusta ... Read More
BROCHETAS DE PULPO NAPADAS CON CREMA DE QUESO ARZÚA
¡Buenos días amig@s! Este fin de semana degustaremos una receta elaborada con dos productos extraordinarios: pulpo y queso Arzúa, con ellos haremos unas brochetas de pulpo verdaderamente deliciosas... Read More
TAPA DE ARROZ A LA CUBANA CON HUEVO DE CODORNIZ
Cuando tenemos invitados queremos sorprenderles sirviendo platos originales y novedosos, sin embargo nada más lejos de la realidad, podemos impresionar a nuestros comensales con preparaciones tradici... Read More
MINI EMPANADAS DE QUESITOS, DÁTILES Y JAMÓN (con hojaldre)
Este fin de semana vamos a descansar, para ello comeremos rico sin pasar muchas horas en los fogones `porque la propuesta de hoy más fácil no puede ser y la pondremos sobre la mesa en menos de med... Read More
PAN RELLENO Y BARQUITAS DE ENDIVIA PARA PICOTEAR
Termina Agosto y como cada fin de mes toca el reto de juego de blogueros, esta vez con un ingrediente que a mi me encanta y que incluyo en casi todas las comidas de una forma u otra; el pimiento. Este... Read More
MEDALLONES DE TORTILLA VEGETAL EN AROS DE CALABACÍN
¡Hola! Esta tarde haremos una receta con ingredientes muy simples que tiene un resultado final de lujo “tortilla de calabacín y pimientos” dicho así no tiene nada de novedosa, la noveda... Read More
MILHOJAS DE MANZANA ROJA Y LACÓN
La propuesta de hoy es tan simple que hasta un niño puede hacerla, pero os aseguro que a pesar de su sencillez el resultado es asombroso, tanto para la vista como para el gusto. La manzana es una fru... Read More
PINCHO DE CALABACÍN REBOZADO Y REDUCCIÓN DE PEDRO XIMENEZ CON PASAS
Tomar el aperitivo es una fantástica idea, sobre todo si se hace en buena compañía, ya sea con amigos o en familia. Ese momento de picoteo previo a la comida principal tiene algo especial (a mi me ... Read More
CANAPÉS FRÍOS ALIÑADOS
Hoy os he preparado un magnífico tentempié, canapés fríos aliñados, perfectos para acompañar el vermú, un buen vino o una cerveza fresquita a cualquier hora del día. Se pueden tomar como aperi... Read More
MOUSSE DE QUESO EN TOSTADAS CON VINAGRETA BALSÁMICA
La propuesta de hoy es muy fácil, se prepara en poco tiempo y está de rechupete, se trata de unas deliciosas tostadas con mousse de queso ideales como aperitivo, primer plato, para merendar o en u... Read More
JUEGO DE BLOGUEROS 2.0: TOSTAS DE BACON Y PERAS
Es realmente increíble como pasa el tiempo, ya finaliza el mes de Enero. Si cerramos los ojos parece que todavía estamos inmersos en la Navidad, pero ya han transcurrido 31 días más, tengo que des... Read More
MONTADITOS DE PATATA CON PATÉ, MANZANA Y VINAGRETA DE MOSTAZA
MONTADITOS DE PATATA CON PATÉ, MANZANA Y VINAGRETA DE MOSTAZA, un pincho perfecto para aperitivos y entremeses. Hoy os invito a elaborar estos sabrosos montaditos de patata, son muy fáciles de prepa... Read More
BASTONCITOS DE HOJALDRE CON QUESO Y JAMÓN
BASTONCITOS DE HOJALDRE CON QUESO Y JAMÓN, una receta perfecta para esos días que no tenemos muchas ganas de cocinar, y a la vez picar algo sabroso. Hoy prepararemos un aperitivo de lo más fácil, ... Read More
MONTADITOS, TOSTAS, PINCHOS (3 recetas)
MONTADITOS con sabores dulces y salados para picotear en cualquier momento del día. Tres originales recetas muy sencillas y resultonas, magníficas para servir como aperitivos, entremeses, merienda... Read More
CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO Y POLLO
CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO Y POLLO elaboradas siguiendo la receta de una cocinera muy prestigiosa de nuestro país: CARME RUSCALLEDA. Es mi primera participación en COOKING THE CHEF, el blog de Abr... Read More
EMPANADILLAS DE POLLO SALTEADO CON PIMIENTOS
EMPANADILLAS DE POLLO SALTEADO CON PIMIENTOS, crujientes y esponjosas. Apropiadas para un tentempié, aperitivo o como primer plato. Creo que los pinchos “estrella” de todos los bares y re... Read More
BROCHETAS DE POLLO CON ADOBO DE CHURRASCO
BROCHETAS DE POLLO marinadas y acompañadas de pimientos confitados en aceite de oliva, un bocado muy apetecible. La carne de pollo es tierna, sabrosa y muy versátil a la hora de cocinarla. Es una ca... Read More