El crepitar de los fogones

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PASTA AL HORNO CON SALSA BOLOÑESA

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PASTA AL HORNO CON SALSA BOLOÑESA, un plato que gusta tanto a niños como a mayores.



Una receta, sin dificultad alguna que no requiere grandes conocimientos culinarios, estupenda para esos días que estamos muy ocupados o que nos sentimos «un poco vag@s».
La pasta es un alimento magnífico, altamente beneficioso para nuestro organismo, que combina a la perfección con cualquier ingrediente: pescado, carne, huevos o verduras.  Además existen gran variedad de tipos de pasta  entre los cuales podemos elegir el que más nos guste (a mi me gustan todos) y admite numerosas formas de preparación, creo que es un ingrediente que no debe faltar nunca en nuestra despensa.

PASTA AL HORNO CON SALSA BOLOÑESA

INGREDIENTES (4 personas):
  • 400g de macarrones
  • 500g de carne picada
  • 8 lonchas de queso
  • 250g de tomate natural triturado
  • 1 cebolla (grande)
  • 3 dientes de ajo
  • 100ml de vino blanco
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharadita (de postre) de azúcar
  • aceite de oliva
  • pimienta negra
  • sal
  • azafrán
  • orégano
PREPARACIÓN:
  • Pelar y picar, finamente, los ajos y la cebolla.
  • Calentar 2 cucharadas (soperas) de aceite y dorar 1 diente de ajo junto con 1/4 de la cebolla. Incorporar el tomate triturado, añadir el azúcar, sal, azafrán y 1 hoja de laurel. Cocer 20 minutos a fuego lento.
  • En otras 2 cucharadas de aceite sofreír 2 dientes de ajo y el resto de la cebolla. Agregar la carne picada y saltear 5 minutos. Salpimentar, añadir el vino blanco y reducir. Cocinar durante 10 minutos.
  • Echar la salsa de tomate sobre la carne y hervir, todo junto, 5 minutos más.
  • Poner al fuego abundante agua con 1 hoja de laurel, sal y un chorrito de aceite. Cuando comience a hervir incorporar los macarrones, remover y cocer 8 / 10 minutos. Escurrir.
  • Precalentar el horno a 180º.
  • Mezclar la pasta con la salsa boloñesa y ponerla en un recipiente apto para horno. Disponer las lonchas de queso encima, espolvorear con orégano y rociar, toda la superficie, con una cucharada de aceite de oliva.
  • Hornear hasta que el queso esté fundido y con un tono dorado, unos 10 / 15 minutos.

pasta al horno

Que aproveche!!!

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Chus Pita

4 comentarios sobre «PASTA AL HORNO CON SALSA BOLOÑESA»

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