El crepitar de los fogones

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TIRABUZONES DE HOJALDRE CON CABELLO DE ÁNGEL

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tirabuzones de hojaldre
TIRABUZONES DE HOJALDRE CON CABELLO DE ÁNGEL, extraordinarios y suculentos pastelitos, ideales para poner ese punto dulce que tanto apetece al finalizar una buena comida.



Muy fáciles de preparar y en pocos minutos tendremos, en nuestra mesa, una bandeja repleta para degustar en ese momento de sobremesa con buena compañía y un café humeante.
Si de algo no disponemos es de mucho tiempo para nosotr@s, tenemos una vida muy ajetreada, pero eso no es excusa para dejar de hacer nuestras propias elaboraciones, solamente tenemos que buscar y seleccionar lo que mejor se adapte a nuestros tiempos y  gustos. Os aseguro que hay innumerables propuestas donde podemos elegir, espero que estos tirabuzones rellenos con cabello de ángel sean una de vuestras elecciones.
En casa nos gusta mucho el hojaldre, y a mi personalmente me encanta, no solo para comerlo sino por lo versátil que es. Con esta masa se pueden preparar, en pocos minutos, recetas dulces y saladas obteniendo magníficos resultados. En mi nevera nunca falta,  siempre tengo 2 o 3 láminas por lo que pueda surgir.
Aquí os dejo dos recetas similares, pinchad sobre el nombre para acceder a ellas:
TRIÁNGULOS DE HOJALDRE CON MANZANA Y MERMELADA
DULCES BOCADITOS
 ✎ Con esta receta participo en el Reto de “Christmas Time” de la comunidad Cocineros del Mundo en G+ 
INGREDIENTES (18 tirabuzones):
  • 2 láminas de hojaldre (de 230g)
  • 400g de cabello de ángel
  • 1 huevo (para pintar)
  • 2 cucharadas de mermelada de melocotón o albaricoque
  • 2 cucharadas de zumo de limón
PREPARACIÓN:
  • Precalentar el horno a 200º.
  • Forrar una bandeja, resistente al calor, con papel vegetal.
  • Desenrollar las láminas de hojaldre y cortarlas en tiras de unos 6 centrimetros de ancho por 12 de largo (estas medidas son orientativas).
  • Sobre cada tira extender un poco de cabello de ángel.
  • Coger los extremos y retorcer las tiras, enrollándolas, para formar los tirabuzones. Colocarlos en la fuente.
  • Pintar los pastelitos con el huevo batido.
  • Hornear hasta que estén dorados, 12 /15 minutos (depende de cada horno).
  • Retirar y dejar enfriar sobre una rejilla.
  • En un cuenco poner la mermelada elegida (yo puse de albaricoque), el zumo de limón y 1 cucharada de agua, mezclar todo. Calentar, en el microondas a potencia mínima, 2 minutos para que se disuelva.
  • Barnizar los tirabuzones con esta mezcla.
NOTA: Las medidas son orientativas, podéis hacerlos más grandes o más pequeños.
El glaseado de mermelada es opcional, podemos prescindir de él, pero tengo que deciros que le da un toque delicioso.

Que aproveche!!!

Gracias por tu visita.

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Chus Pita

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