El crepitar de los fogones

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BIZCOCHO DE YOGUR DE LIMÓN

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Hoy desayunamos un delicioso bizcocho de yogur y nos hemos puesto las botas, ya sé que no es una novedad y que la mayoría de vosotr@s lo habréis hecho miles de veces pero no he podido resistirme a sacar fotos y publicarlo, las recetas de toda la vida son un verdadero tesoro. Puede ser que alguien todavía no se haya atrevido a hornear este bizcocho en casa, ha llegado el momento, no tiene complicación alguna y el resultado bien merece la pena. Además se puede tunear al gusto de cada un@ añadiendo frutos secos, manzana, pepitas de chocolate… También es ideal para rellenar y hacer tartas ¡Una verdadera maravilla!
Para elaborar este bizcocho tradicional no necesitamos pesar los ingredientes en una báscula, podemos medirlos utilizando el vaso de yogur, he puesto las cantidades pesadas y con la medida del vaso, cada un@ elegirá la opción que más le convenga.

bizcocho de yogur


BIZCOCHO DE YOGUR DE LIMÓN

INGREDIENTES:
  • 225g de harina con levadura especial para bizcochos (3 vasitos del yogur)
  • 250g de azúcar (2 vasitos del yogur)
  • 70ml de aceite de girasol (1/2 vasito del yogur)
  • 3 huevos
  • 1 yogur de limón
  • ralladura de 1 limón
  • azúcar glass para espolvorear (opcional)
PREPARACIÓN:
  • Engrasar un molde o forrarlo con papel vegetal.
  • Precalentar el horno a 180º.
  • Tamizar la harina.
  • Batir los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen. Añadir el yogur, el aceite y la ralladura de limón, batir de nuevo para mezclar bien.
  • Incorporar la harina, remover hasta que esté totalmente integrada.
  • Vaciar la crema preparada en el molde.
  • Hornear 30/35 minutos (depende de cada horno).
  • Retirar y dejar enfriar sobre una rejilla.
  • Desmoldar y espolvorear con azúcar glass si se desea.
Nuestro bizcocho casero está listo para saborear ¿Queréis un trocito?

bizcocho de yogur


Otra receta tradicional y básica en pastelería nos la recomienda Adela «Bizcocho genovés», una gran idea para tener siempre a mano.

Y con yogur natural podéis preparar este «Bizcocho marmolado de naranja y chocolate».

bizcocho marmolado

Que aproveche!!!

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Chus Pita

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