MONTADITOS DE PATATA CON PATÉ, MANZANA Y VINAGRETA DE MOSTAZA, un pincho perfecto para aperitivos y entremeses.
Hoy os invito a elaborar estos sabrosos montaditos de patata, son muy fáciles de preparar y utilizaremos ingredientes de todos los días porque lo que menos necesitamos son complicaciones a la hora de cocinar, y mucho menos gastos innecesarios.
Las patatas se pueden preparar de mil maneras, da igual como se hagan que siempre están deliciosas, además es un ingrediente que suele gustar a todos, especialmente a los niños si se las ponemos fritas.
En esta receta las vamos a cocinar en el microondas y mientras se hacen preparamos el resto de ingredientes, de esta manera hacemos todo a la vez y tendremos nuestros montaditos de patata en escasos 20 minutos.
¿Os animáis a prepararlos?
Yo he utilizado ingredientes de tamaño mediano para que no resultasen excesivamente grandes.
Con estas cantidades obtendremos alrededor de 10 / 12 montaditos.
MONTADITOS DE PATATA CON PATÉ, MANZANA Y VINAGRETA DE MOSTAZA
INGREDIENTES:
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5 patatas
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200g de paté a las finas hierbas
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2 manzanas
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1 cebolla
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aceite de oliva
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pimienta negra
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1 cucharada (sopera) de mostaza
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2 cucharadas (soperas) de vinagre de módena
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sal
PREPARACIÓN:
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Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas. Ponerlas en un recipiente apto para microondas, salpimentar y rociar con 4 cucharadas de aceite de oliva, remover para que se impregnen todas por igual. Taparlas con una tapadera adecuada y cocinarlas, a máxima potencia, 10/15 minutos (hasta que estén blandas).
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Cortar la cebolla en aros finos y freírlos en abundante aceite de oliva, escurrirlos sobre papel absorbente.
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Laminar las manzanas después de haberlas pelado y retirado el corazón. Dorarlas en una plancha con un hilo de aceite, retirar y reservar.
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Hacer una vinagreta con la mostaza, el vinagre balsámico, 4 cucharadas de aceite y sal, remover para emulsionar.
MONTAJE:
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Formar los montaditos alternando capas de la siguiente manera: patata, paté, patata, manzana y patata. Decorar con la cebolla y rociar con la vinagreta.
Con esta receta participo en el Reto de Noviembre 2016 de CdM- Cocineros del Mundo en el apartado Salado. #RetoNoviembre2016CdM
Que aproveche!!!
Gracias por tu visita
Hasta pronto!!!
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