COLIFLOR GRATINADA CON BECHAMEL DE QUESO MASCARPONE Y MANZANA

Print Friendly, PDF & Email
¿Quieres hacer una receta de coliflor gratinada distinta y sorprendente? Sigue leyendo hasta el final y en pocos minutos tendrás sobre la mesa una guarnición, fácil y sabrosa, con la que conquistarás a niños y mayores.



La coliflor gratinada con bechamel es un algo que conocemos desde niños, una receta tradicional a la que hoy vamos a darle un toque diferente para renovarla y transformar un plato corriente en otro digno de cualquier festín. El resultado es fantástico, te sugiero que la pruebes de inmediato, no dejarás ni las migas.
La mayoría de mis recetas tienen una elaboración muy sencilla, pero creo que esta se lleva la palma, nadie encontrará dificultad alguna para realizarla. Al mismo tiempo que hervimos la coliflor hacemos la salsa, gratinamos y a la mesa, más fácil imposible
Si buscas ideas para que no haya protestas de ningún tipo el día que toca coliflor acabas de encontrar la receta perfecta para ello, te garantizo que queda muy suave. Esta coliflor gratinada con bechamel de queso y manzana sirve como acompañamiento para carnes, huevos y pescados, es muy sencilla de preparar y está buenísima, anímate a hacerla, repetirás muchas veces.
El gratinado es un método ideal para disimular el sabor de esos ingredientes que son menos apetecibles para much@s como es el caso de las verduras y hortalizas, en especial la coliflor. Con la receta de hoy comerla ya no será un problema, te aseguro que hasta los niños lo harán encantados.
Yo he hecho una salsa bechamel ligera, si la prefieres más espesa solamente tienes que añadir un pelín más de harina.
¡Vamos al lío!



COLIFLOR GRATINADA CON BECHAMEL DE QUESO MASCARPONE Y MANZANA

INGREDIENTES (4 personas):
  • 1 coliflor (1kg aproximadamente)
  • 100g de queso mascarpone
  • 1 manzana (mediana)
  • 1 cebolleta (pequeña)
  • 300ml de leche
  • 1 cucharadita colmada (de postre) de harina
  • 4 cucharadas (soperas) de aceite de oliva
  • 100g de quesos rallados (mezcla 4 quesos)
  • sal


PREPARACIÓN:
  • Cocer la coliflor en agua con sal hasta que esté tierna.
  • Calentar el aceite y sofreír la cebolla y la manzana picadas. Cuando estén blandas añadir la harina y rehogar un par de minutos.
  • Incorporar la leche, poco a poco, removiendo para que no se formen grumos ni se pegue. Cocinar 8/10 minutos.
  • Añadir el queso mascarpone, dar vueltas hasta que esté totalmente fundido. Poner a punto de sal.
  • Retirar del fuego y triturar con la batidora.
  • Escurrir la coliflor y colocarla sobre una fuente engrasada.
  • Napar con la salsa preparada y espolvorear con la mezcla de quesos rallados.
  • Gratinar, a 200º, hasta que esté dorada.

coliflor gratinada

Esta coliflor gratinada es una idea excelente para incluir en nuestros menús diarios, guarda la receta y no la pierdas.
Print Friendly, PDF & Email

Las recetas frías con coliflor también son todo un lujo para el paladar, las siguientes propuestas lo demuestran.
«Ensalada de coliflor con vinagreta de hierbabuena»

«Ensaladilla de coliflor y mejillones en escabeche»

coliflor gratinada

Que aproveche!!!

Gracias por tu visita.

Hasta pronto!!!

SUSCRIBETE ¡¡ES GRATIS!!

Introduce tu correo electrónico para suscribirte a este blog y recibir nuevas recetas muy apetitosas.
¿Te las vas a perder?

Únete a otros 25.884 suscriptores



Chus Pita

Vuestras opiniones y comentarios son muy importantes, me ayudan a seguir y a mejorar día a día. Deja el tuyo.

Volver arriba

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies
A %d blogueros les gusta esto: