Hoy tenemos un plato ligero con mucha frescura y apetitoso, ensalada de canónigos y ventresca de bonito, la comida ideal para cualquier día veraniego.
Si pensamos en preparaciones rápidas y fáciles la mejor opción son las ensaladas. Saludables, nutritivas y apropiadas para tomar como primer plato, acompañamientos o comidas y cenas livianas. Son adecuadas para todos los públicos y se adaptan a cualquier gusto puesto que admiten infinidad de alimentos: dulces, salados, frutas, carne, pescado, huevos… Solo tenemos que seleccionar, los ingredientes, en función de nuestros deseos y preferencias.
ENSALADA DE CANÓNIGOS Y VENTRESCA DE BONITO
INGREDIENTES (4 personas):
200g de canónigos
250g de ventresca (atún o bonito)
150g de brotes de soja
2 tomates
2 zanahorias
1 cebolla
sal
aceite de oliva
vinagre de módena
PREPARACIÓN:
Cocer las zanahorias, peladas y lavadas, cortarlas en rodajas.
Lavar los canónigos y secarlos.
Trocear los tomates después de haberlos lavado.
Pelar la cebolla, picarla en juliana.
Escurrir los brotes de soja y la ventresca.
Disponer todos los ingredientes, en una fuente o ensaladera, aliñar con sal, aceite y vinagre de módena.
Añadir o sustituir ingredientes es vuestra elección, esta es mi propuesta y estaba deliciosa.
Más recetas de ensaladas:
«Ensalada de cuscús» – Cocina a buenas horas
«Arroz basmati en ensalada» – El crepitar de los fogones
Que aproveche!!!
Gracias por tu visita.
Hasta pronto!!!
Chus, me encantan las ensaladas y esta es además de muy apetecible, es un almuerzo o una cena la mar de saludable. Ligera y vistosa, entra por los ojos.
Besos
Buenos días Merchi.
A mi también me gustan mucho las ensaladas, sobre todo cuando hace calorcito. Ademàs de ricas y sanas, son muy versátiles, las puedes hacer de cualquier cosa y preparar un plato en un abrir y cerrar de ojos.
Feliz semana.
Bikiños.
Que rico y sano, ideal para este tiempo, felicidades!
Besitos de Fácil con Bela
Además sin pasar mucho calor para prepararlo.
Gracias, otro beso para ti.