El crepitar de los fogones

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ENSALADA DE CANÓNIGOS Y VENTRESCA

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ENSALADA DE CANÓNIGOS Y VENTRESCA, un plato ligero con mucha frescura y apetitoso.




Si pensamos en preparaciones rápidas y fáciles la mejor opción son las ensaladas. Saludables, nutritivas y apropiadas para tomar como  primer plato, acompañamientos o comidas y cenas ligeras.
Adecuadas para tod@s se adaptan a cualquier gusto, puesto que admiten todo tipo de alimentos: dulces, salados, frutas, carne, pescado, huevos y muchos más. Solo tenemos que seleccionar, los ingredientes, en función de nuestros deseos y preferencias.
La ensalada que os propongo para hoy la haremos con canónigos, un vegetal que tiene un sabor agradable y suave.




INGREDIENTES (4 personas):
  • 200g de canónigos
  • 250g de ventresca (atún o bonito)
  • 150g de brotes de soja
  • 2 tomates
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • sal
  • aceite de oliva
  • vinagre de módena
PREPARACIÓN:
  • Cocer las zanahorias, peladas y lavadas, cortarlas en rodajas.
  • Lavar los canónigos y secarlos.
  • Trocear los tomates después de haberlos lavado.
  • Pelar la cebolla, picarla en juliana.
  • Escurrir los brotes de soja y la ventresca.
  • Disponer todos los ingredientes, en una fuente o ensaladera, aliñar con sal, aceite y vinagre de módena.
NOTA: Añadir o sustituir ingredientes es vuestra elección, esta es la que hice yo y estaba deliciosa.

ensalada de canónigos

Que aproveche!!!

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Chus Pita

4 comentarios sobre «ENSALADA DE CANÓNIGOS Y VENTRESCA»

  1. Chus, me encantan las ensaladas y esta es además de muy apetecible, es un almuerzo o una cena la mar de saludable. Ligera y vistosa, entra por los ojos.

    Besos

    1. Buenos días Merchi.
      A mi también me gustan mucho las ensaladas, sobre todo cuando hace calorcito. Ademàs de ricas y sanas, son muy versátiles, las puedes hacer de cualquier cosa y preparar un plato en un abrir y cerrar de ojos.
      Feliz semana.
      Bikiños.

Vuestras opiniones y comentarios son muy importantes, me ayudan a seguir y a mejorar día a día. Deja el tuyo.

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