El crepitar de los fogones

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ARROZ BASMATI EN ENSALADA

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ARROZ BASMATI EN ENSALADA, una receta sencilla pero rica en nutrientes y muy apetecible cuando el termómetro se dispara.
En esta época del año con tantos calores no es agradable estar horas y horas en la cocina para elaborar una comida, además apetecen alimentos que sean refrescantes, tenemos un recurso, las ensaladas.
Las ensaladas son frescas, nutritivas, sencillas, ligeras y muy variables. Podemos hacer ensaladas incluyendo una gran variedad de comestibles y tomarlas como plato único, a mi me fascinan las ensaladas mixtas. Otra ventaja de las ensaladas es que podremos prepararlas con anterioridad, meterlas en el frigorífico y tomarlas cuando nos apetezca.
Hoy os propongo una ensalada de arroz Basmati. Un arroz de grano largo y fino con un sabor delicado y muy oloroso.
 Se dice que es uno de los arroces más aromáticos y buscando en wikipedia descubrí que su nombre significa «reina de las fragancias».



ARROZ BASMATI EN ENSALADA

INGREDIENTES (4personas):
  • 300g de arroz Basmati
  • 1 lechuga
  • 4 huevos
  • 1 lata de atún (240ml)
  • 12 tomates cherry
  • aceite de oliva, vinagre de módena (para aliñar)
  • sal
  • mayonesa (opcional para acompañar)
PREPARACIÓN:
  • Cocer el arroz (10/15 minutos), en abundante agua con sal, refrescar y escurrir.
  • Cocer los huevos (10 minutos) y retirar la cascara.
  • Lavar, escurrir y picar la lechuga.
  • Lavar y cortar, a la mitad, los tomatitos cherry.
  • Escurrir el atún.
  • Mezclar todo y aliñar con sal, aceite de oliva y vinagre de módena.
  • Acompañar con mayonesa si se desea.
NOTA: se puede hacer con cualquier arroz y podéis añadir o sustituir ingredientes.

arroz basmati en ensalada



Que aproveche!!!

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Chus Pita

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