COMPOTA DE PERAS ECOLÓGICAS

compota de peras
COMPOTA DE PERAS ECOLÓGICAS, una receta muy saludable elaborada con fruta de la huerta de la “abuela Manuela”.

compota de peras

Todo el mundo conoce los beneficios de consumir frutas y verduras a diario, pero si además tienes la suerte de obtener productos cultivados de forma artesanal el resultado es inmejorable.
Los productos ecológicos son más sabrosos, tienen grandes niveles de calidad, son más sanos y respetan el medio ambiente.
Estas cualidades las adquieren porque se cultivan sin pesticidas, insecticidas, fertilizantes sintéticos, conservantes, etc, todos ellos, dicho sea de paso, muy perjudiciales para nuestro organismo.
Hoy preparamos una compota de peras aprovechando los primeros frutos, de la huerta, de la abuela Manuela. Otra receta sana y natural repleta de aroma y sabor.

compota de peras

INGREDIENTES:
  • 1Kg de peras
  • 200ml de vino blanco
  • ralladura de 1 limón
  • azúcar (al gusto)
  • canela en polvo

compota de peras

PREPARACIÓN:
  • Pelar y lavar las peras. Retirarles el corazón y las pepitas.
  • Picarlas y colocarlas en una tartera. Añadir el vino blanco, la ralladura de limón y el azúcar.
  • Cocer, a fuego lento, 30 minutos (deben quedar muy blanditas).
  • Triturar con la batidora y servir espolvoreada con canela.

compota de peras

NOTA: La cantidad de azúcar la dejo a vuestro gusto, a un@s os gustará más dulce y a otr@s menos. Otra cosa a tener en cuenta, a la hora de endulzar, es lo dulzonas que sean las peras.
La pera contiene una gran cantidad de agua por eso no se la pongo. Si a vosotros os gusta más ligera podéis agregarla al gusto (depende de la textura que os apetezca) en casa nos encanta espesita.
Por el vino no os preocupéis, el alcohol, se evapora al cocinarse (como si fuese un guiso) pueden consumirla niños y mayores.

compota de peras

CHUS PITA  05/08/2015
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