El crepitar de los fogones

Un mundo de recetas para todos los públicos

MAGDALENAS DE COCO Y CHOCOLATE

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Magdalenas de coco y chocolate, pequeños bizcochos dulces y esponjosos, para disfrutar de un suculento desayuno o una sabrosa merienda.
A pesar de estar todavía en época veraniega ¿Alguien puede resistirse a una magdalena casera acompañada de un chocolate a la taza o un café humeante? Creo que no.
Hacer magdalenas es muy sencillo y rápido, en poco tiempo podremos saborear unas apetitosas magdalenas con un delicioso aroma y un exquisito sabor.
Caseras y naturales, excelentes para nuestros niñ@s.




INGREDIENTES (18 magdalenas grandes):
  • 250g de harina con levadura (tipo Bizcochona)
  • 250g de azúcar
  • 200ml de nata
  • 200g de margarina
  • 150g de coco rallado
  • 4 huevos
  • 1 tableta de chocolate con leche para fundir (170g)
PREPARACIÓN:
  • Precalentar el horno a 180º.
  • Trocear el chocolate con un cuchillo o rallarlo.
  • Tamizar la harina.
  • Derretir la margarina. (Sugerencia nº4)
  • Batir los huevos con el azúcar, hasta que estén espumosos y doblen su volúmen.
  • Añadir la nata y la margarina fundida, remover hasta que estén totalmente integradas.
  • Agregar la harina poco a poco. Revolver hasta obtener una pasta lisa y sin grumos.
  • Incorporar el coco y los trocitos de chocolate, mezclar todo.
  • Sobre una bandeja de horno colocar las cápsulas de magdalenas.
  • Rellenar los moldes, con la masa preparada, poco más de la mitad. (Sugerencia nº 3)
  • Hornear 20 minutos aproximadamente (depende de cada horno), deben quedar doraditas.
  • Retirar y enfriar sobre una rejilla.

magdalenas de coco

Que aproveche!!!

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Chus Pita

10 comentarios sobre «MAGDALENAS DE COCO Y CHOCOLATE»

    1. Hola Lucrecia, BIZCOCHONA es un ejemplo de harina con levadura incorporada pero te sirve cualquier harina especial para bizcochos que contenga levadura. Si no puedes adquirir este tipo de harina utiliza una normal y añades tú la levadura, 8g.
      Gracias por tu visita.
      Un abrazo.

    1. Muchas gracias por tu visita y tu comentario.
      Me gustaría saber como te llamas para dirigirme a ti por tu nombre.
      Genial la idea de rellenarlas con dulce de leche.
      Un saludo.

Vuestras opiniones y comentarios son muy importantes, me ayudan a seguir y a mejorar día a día. Deja el tuyo.

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