RULO DE HOJALDRE Y SALSA DE YOGURT

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Hoy haremos una receta rápida para salir del paso en esos momentos que tenemos mucha prisa o nos surge un imprevisto, rulo de hojaldre relleno de lomo, jamón y queso fundido, algo muy sencillo, de fácil elaboración y con un resultado realmente extraordinario. Este hojaldre relleno es perfecto para un aperitivo, entrante, primer plato, o una comida informal. También resulta ideal para una merienda de niños o fiestas de cumpleaños.
La masa de hojaldre es muy versátil porque admite todo tipo de ingredientes, ya sean dulces o salados, y siempre queda buenísima. Puedes rellenar tu rulo de hojaldre de lo que más te guste, ten la seguridad de que siempre será un éxito independientemente de los ingredientes elegidos.
Las cosas sencillas son las más resultonas, no hay necesidad alguna de complicarse la vida para preparar algún picoteo, ten presente esta receta con hojaldre la próxima vez que vayas muy just@ de tiempo o tengas pocas ganas de cocinar, comerás rico sin apenas esfuerzo.
Como siempre, la ayuda del horno resulta una bendición, siempre digo que para mí es el pinche perfecto, mientras él hornea el rollo de hojaldre nosotros hacemos la salsa de yogurt para acompañarlo. Solamente necesitaremos 20/30 minutos para hincarle el diente.
Creo que voy a necesitar más tiempo para escribir este post que en elaborar la receta. Vamos a ello.


RULO DE HOJALDRE Y SALSA DE YOGURT

INGREDIENTES (rulo de hojaldre relleno):
  • 1 lámina de hojaldre (230g)
  • 6 rodajas finas de fiambre de lomo adobado
  • 6 lonchas de jamón york o cocido
  • 6 lonchas de queso fundido
  • 1 huevo (para pintar)
INGREDIENTES (salsa de yogurt):
  • 1 yogurt natural
  • 30ml de aceite de oliva
  • 2 ramas de perejil
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas (soperas) de mayonesa
  • zumo de medio limón
  • sal
  • pimienta negra
PREPARACIÓN (rulo):
  • Desenrollar la lámina de hojaldre sobre su mismo papel.
  • Precalentar el horno a 200º.
  • Disponer encima de la masa, cubriendo toda la superficie, las lonchas de lomo, jamón y queso.
  • Enrollar y colocar en una fuente resistente al calor.
  • Batir el huevo y pintar todo el rollo.
  • Hornear 20/30 minutos.

rulo de hojaldre

PREPARACIÓN (salsa de yogurt):
  • Pelar el diente de ajo y lavar el perejil.
  • En un recipiente poner el yogurt, el aceite, el zumo de limón, el ajo y el perejil. Triturar con la batidora.
  • Añadir las dos cucharadas de mayonesa y salpimentar. Mezclar todo.

¿Tienes hambre? No lo pienses más y prepara este rulo de hojaldre con salsa de yogurt ¡Ummmmm!
Guarda esta receta de hojaldre relleno para posteriores ocasiones, la vas a necesitar.
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rulo de hojaldre

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bollitos de hojaldre

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Chus Pita

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