El crepitar de los fogones

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RULO DE HOJALDRE Y SALSA DE YOGURT

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RULO DE HOJALDRE RELLENO Y SALSA DE YOGURT, una receta para salir del paso en esos momentos que tenemos mucha prisa o nos surge un imprevisto. Muy sencilla, fácil elaboración y con un resultado realmente extraordinario.
Perfecta para un aperitivo, entrante, un primero o una comida/cena rápida. También es ideal para una merienda de niños o fiestas de cumpleaños.
Las cosas sencillas son las más resultonas, no tenemos que complicarnos para preparar algún «picoteo» cuando tenemos invitados.
Como siempre, la ayuda del horno es una bendición y en la preparación de hoy es el pinche perfecto, mientras él hornea el rulo nosotros hacemos la salsa. Solamente necesitaremos 20/30 minutos para saborear nuestra preparación.
Creo que voy a necesitar más tiempo para escribir este post que vosotros en elaborar la receta. Vamos a ello.
INGREDIENTES (RULO):
  • 1 lámina de hojaldre (230g)
  • 6 rodajas de fiambre de lomo
  • 6 lonchas de jamón york o cocido
  • 6 lonchas de queso fundido (tranchetes)
  • 1 huevo para pintar)

rulo de hojaldre

INGREDIENTES (SALSA DE YOGURT):
  • 1 yogurt natural
  • 30ml de aceite de oliva
  • 2 ramas de perejil
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas (soperas) de mayonesa
  • zumo de medio limón
  • sal
  • pimienta negra

rulo de hojaldre

PREPARACIÓN (RULO):
  • Precalentar el horno a 200º.
  • Desenrollar la lámina de hojaldre (sobre su mismo papel).
  • Disponer sobre ella las lonchas de lomo, jamón y queso cubriendo la masa.
  • Enrollar y colocar en una fuente resistente al calor.
  • Batir el huevo y pintar toda la superficie.
  • Hornear 20/30 minutos.

rulo de hojaldre

PREPARACIÓN (SALSA DE YOGURT):
  • Pelar el diente de ajo y lavar el perejil.
  • En un recipiente poner el yogurt, el aceite, el zumo de limón, el ajo y el perejil. Triturar con la batidora.
  • Añadir las dos cucharadas de mayonesa y salpimentar. Mezclar todo.
¿Tienes hambre? No lo pienses más y prepara este rulo de hojaldre ¡Ummmmm!

Que aproveche!!!

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Chus Pita

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