El crepitar de los fogones

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COCA DE HOJALDRE CON PIÑONES, ALMENDRA Y CABELLO DE ÁNGEL

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Me encanta el hojaldre, tanto si son recetas dulces como saladas siempre quedan de lujo sin apenas trabajo y desaparecen como por arte de magia en cuánto las pones sobre la mesa.
La masa de hojaldre es muy socorrida, puede sacarnos de un apuro en pocos minutos esos días que no tenemos ni un segundo para descansar, hoy tenemos coca rellena con cabello de ángel, un dulce fantástico con el que disfrutarán grandes y pequeños. Adoro estas preparaciones fáciles y rápidas que podemos conseguir con láminas de hojaldre ¿Tú también?
La noche de San Juan ya está a la vuelta de la esquina, no te quedes sin celebrar una fecha tan especial por falta de tiempo, en menos de media hora tendrás lista esta coca de San Juan ¿No me crees? Sígueme y te lo demuestro.



COCA DE HOJALDRE CON PIÑONES, ALMENDRA Y CABELLO DE ÁNGEL

INGREDIENTES:
  • 2 láminas de hojaldre (rectangulares)
  • 250g de cabello de ángel
  • 25g de piñones
  • 30g de almendra laminada
  • 30g de azúcar
  • huevo batido (para pintar)
PREPARACIÓN:
  • Precalentar el horno a 180º.
  • Desenrollar una lámina de hojaldre y colocarla, sobre su mismo papel, en la bandeja de horno. Extender el cabello de ángel por encima.
  • Cubrir con la otra masa de hojaldre, sellar los bordes con ayuda de un tenedor.
  • Pincelar toda la superficie con huevo batido y pincharla varias veces para evitar que la masa suba al hornearla.
  • Espolvorear con piñones, láminas de almendra y azúcar.
  • Hornear hasta que la coca esté dorada, 20/25 minutos aproximadamente (depende de cada aparato).
Un trozo de coca de hojaldre es perfecto para acompañar tu café, pruébala, no te arrepentirás.

coca de hojaldre


Maribel nos regala su «Hojaldre relleno de crema de almendras» su aspecto es de lo más tentador ¿Te lo vas a perder?

Otra idea como despedida «Hojaldres con chocolate y granillo de almendra» te aseguro que son un verdadero placer para el paladar.

hojaldres con chocolate

Que aproveche!!!

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Chus Pita

2 comentarios sobre «COCA DE HOJALDRE CON PIÑONES, ALMENDRA Y CABELLO DE ÁNGEL»

    1. Hola BLanca, he utilizado cabello de ángel envasado, lo compré en el supermercado.
      Me alegro que le guste mi trabajo ¡Muchas gracias por seguirme y comentar!
      Un saludo.

Vuestras opiniones y comentarios son muy importantes, me ayudan a seguir y a mejorar día a día. Deja el tuyo.

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