El crepitar de los fogones

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CREMA DE CUAJADA CON NUECES, MIEL Y FRUTOS DEL BOSQUE

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Hoy os traigo una propuesta de fácil y rápida elaboración que está para chuparse los dedos; crema de cuajada con miel, nueces, galletas, pasas, arándanos y mermelada. Para rematar la faena pondremos frambuesas como acompañamiento ¿Suena bien verdad?
Os habréis dado cuenta de que es una receta muy completa y nutritiva  dado que incluimos leche, frutos secos, miel y fruta fresca. Yo lo he puesto de postre, pero estaréis de acuerdo conmigo que es una idea fantástica para los desayunos y meriendas de los más pequeños.
Si algun@ quiere una crema de cuajada más ligera podemos prescindir de las galletas, mermelada y frutos secos sustituyéndolos por diferentes tipos de fruta fresca; manzana, pera, plátano…
Este postre es súper rápido una vez que la cuajada ha endurecido, si no disponéis de tiempo y queréis hacerlo comprad cuatro cuajadas preparadas, el resultado va a ser igual de bueno.


CREMA DE CUAJADA CON NUECES, MIEL Y FRUTOS DEL BOSQUE

INGREDIENTES (4 personas):
  • 1 sobre de cuajada
  • 1/2l de leche
  • 30g de nueces peladas
  • 3 cucharadas (soperas) de miel
  • 4 cucharadas (soperas) de mermelada de frutos del bosque
  • 6 galletas campurrianas
  • 25g de arándanos secos
  • 25g de pasas corinto
  • frambuesas
PREPARACIÓN:
  • Preparar la cuajada siguiendo las instrucciones del paquete, guardarla en el frigorífico hasta que endurezca.
  • Machacar las nueces y las galletas en el mortero al gusto, se pueden triturar totalmente o dejar algún trozo más grande.
  • Añadir la miel a la cuajada (una vez dura) y batir con varillas hasta que quede bien cremosa. Agregar las pasas y los arándanos junto con las nueces y galletas machacadas anteriormente, mezclar todo.
  • En la base de los recipientes elegidos (copas, vasos, cuencos…) poner una cucharada de mermelada, repartir la crema de cuajada entre ellos.
  • Servir acompañada de frambuesas.
La combinación de sabores es verdaderamente irresistible, espero que os guste tanto como a mí.

crema de cuajada

Otra ricura es esta receta de Eva «Cuajada de coco con frutas rojas»


crema de cuajada

Galletas, nata y leche condensada, con sólo 3 ingredientes obtenemos una «Serradura portuguesa» que está para chuparse los dedos.

crema de cuajada

Que aproveche!!!

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Chus Pita

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