El crepitar de los fogones

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GUISANTES GUISADOS CON PATATA Y ZANAHORIA

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Aprovechando que estamos en temporada de guisantes hoy tengo una idea sana, económica y nutritiva que te va a encantar, guisantes guisados con patata y zanahoria, un plato sin misterios, de elaboración sencilla y preparado con ingredientes que todos tenemos habitualmente en casa, no dejes de probarlo porque el resultado es fabuloso. Conozco a mucha gente a la que no le gustan los guisantes, no lo entiendo, será porque en casa nos gustan muchísimo y lo contrario me resulta extraño.
Este guiso de guisantes lo hice con guisantes frescos recién desgranados, si no tienes oportunidad de conseguirlos puedes utilizar guisantes congelados, quedará igual de estupendo y sabroso.
La proporción de líquido que pondré a continuación es orientativa, todo depende si los prefieres más o menos caldosos, para obtener más salsa puedes aumentar la cantidad de agua.


GUISANTES GUISADOS CON PATATA Y ZANAHORIA

INGREDIENTES (4 personas):
  • 500g de guisantes (desgranados)
  • 250g de patatas
  • 250g de zanahorias
  • 1 cebolla mediana (140g aprox)
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 75ml de aceite de oliva
  • 75ml de vino blanco
  • 150/200ml de agua
  • sal
PREPARACIÓN:
  • Después de pelar y lavar las hortalizas (cebolla, ajo, patatas y zanahoria) picarlas en dados pequeños.
  • En una cazuela calentar el aceite y sofreír los ajos y la cebolla un par de minutos.
  • Agregar las zanahorias, las patatas, los guisantes y la hoja de laurel. Cubrir con el agua y el vino blanco.
  • Poner a punto de sal y cocinar el guiso, tapado y a fuego lento, hasta que los ingredientes estén tiernos, unos 25/30 minutos.
Estos guisantes guisados son perfectos para acompañar carnes o pescados, también puedes tomarlos de primer plato si así lo deseas. Agregando huevo duro o escalfado consigues un magnífico plato único, tú decides.

guisantes guisados


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guisantes con jamón

Que aproveche!!!

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Chus Pita

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