El crepitar de los fogones

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MERLUZA CON MAJADO DE AJO Y VINAGRE DE MANZANA

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MERLUZA CON MAJADO DE  AJO Y VINAGRE DE MANZANA, un plato con un ingrediente básico e indispensable en nuestra dieta: el pescado.



El consumo de pescado tiene muchas ventajas para la salud, es de fácil digestión, muy nutritivo y admite todo tipo de elaboraciones: asado, cocido, a la plancha, frito, al vapor, etc.
Comer pescado es un hábito muy saludable y debemos consumirlo a cualquier edad, niños y mayores. Es aconsejable tomarlo tres o cuatro veces por semana y no lo tenemos muy difícil, existe una gran variedad donde podremos elegir el que más nos guste.
Hoy preparamos rodajas de merluza, un pescado blanco de sabor suave y bajo contenido graso. Estupendo para dietas bajas en calorías.
INGREDIENTES (4 personas):
  • 4 rodajas de merluza (grandes)
  • 4 patatas
  • 6 dientes de ajo
  • 3 cucharadas (soperas) de vinagre de manzana
  • 6 cucharadas (soperas) de vino blanco
  • aceite de oliva
  • sal
PREPARACIÓN:
  • Precalentar el horno a 190/ 200º.
  • Pelar, lavar y cortar (en rodajas finas) las patatas. Dorarlas en aceite de oliva caliente,  vuelta y vuelta, terminarán de hacerse en el horno. Colocarlas en una fuente para hornear.
  • Rociar con 3 cucharadas de vino blanco y 3 de aceite, taparlas con papel de aluminio (para que no se doren demasiado) y asarlas 10/12 minutos.
  • Majar los ajos, pelados y picados, junto con la sal. Agregar 3 cucharadas de aceite y las otras 3 de vino blanco. Mezclar todo.
  • Pasado el tiempo disponer las rodajas de merluza encima de las patatas, repartir el majado sobre cada una de ellas. Hornear 5 minutos.
  • Regar con el vinagre de manzana y terminar de hacer 5 minutos más.
Magnífico plato de merluza con majado de ajo adecuado para tod@s, simple, fácil y muy sabroso ¿os parece buena opción para la comida de mañana?
NOTA: Los tiempos son orientativos porque cada horno es distinto, además a unos nos gusta el pescado menos hecho y a otros más.

merluza con majado de ajo

Que aproveche!!!

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Chus Pita

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