El crepitar de los fogones

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BANDA DE HOJALDRE CON MOUSSE DE FRESAS

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La tarta de hojaldre con crema y frutas es un postre clásico que gusta a todo el mundo, esto no es nada extraño porque está buenísimo. Pues bien, hoy haremos una versión diferente con mousse de fresas en lugar de crema pastelera, te aseguro que nada tiene que envidiarle, yo diría todo lo contrario, si cuento la verdad en casa nos ha gustado mucho más.
Este dulce es súper sencillo, muy sabroso e ideal para cualquier ocasión, niños y mayores quedarán entusiasmados nada más verlo, si estás buscando una receta dulce para triunfar te sugiero que pruebes esta banda de hojaldre con fresas lo más pronto posible, a partir de ese momento siempre buscarás excusas para repetirla porque te va a encantar.
Una tarta de fresas es sinónimo de éxito ¿Vienes conmigo a la cocina?


BANDA DE HOJALDRE CON MOUSSE DE FRESAS

INGREDIENTES (2 unidades):
  • 1 lámina de hojaldre (rectangular)
  • mousse de fresas «RECETA AQUÍ»
  • 4 fresas grandes (para decorar)
  • huevo batido (para pintar)
PREPARACIÓN:
  • Precalentar el horno a 200º.
  • Estirar la masa de hojaldre sobre su mismo papel y cortarla a la mitad (a lo largo).
  • Doblar 1 centimetro (aproximadamente) hacia arriba los 4 lados de la masa, presionar con los dedos para que se pegue bien.
  • Pinchar el centro con un tenedor para evitar que suba y pintar los bordes doblados con huevo batido.
  • Hornear 20/25 minutos, depende de cada aparato. Retirar y dejar enfriar sobre una rejilla.
  • Lavar y secar las fresas.
  • Rellenar las bandas de hojaldre con mousse de fresas y decorar con rodajas de fresa.
NOTA: es conveniente poner el relleno poco antes de consumir los pasteles, de este modo el hojaldre se mantiene crujiente, si se rellenan con mucha antelación la mousse humedece las tartaletas y quedarán blandas.

banda de hojaldre


Para l@s amantes de las manzanas Julia ha preparado algo verdaderamente delicioso «Banda de manzana con hojaldre» yo no me la perdería por nada del mundo ¿Y tú?

Como despedida te propongo «Hojaldre de fresas y chantilly».

hojaldre de manzana

Que aproveche!!!

Gracias por tu visita.

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Chus Pita

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