Categoría: SABORES GALLEGOS

MEJILLONES EN ESCABECHE CASEROS

Me encantan los mejillones en escabeche ¿A vosotr@s también? Si es así no dejéis de hacerlos en casa, son muy fáciles y la diferencia de sabor al compararlos con los…

FIAMBRE DE CABEZA DE CERDO

Hoy tenemos una receta con un producto típico de Galicia, la «cachucha», imprescindible en un buen cocido gallego. Me atrevería a decir que esta pieza es la más rica del cerdo,…

TORTA DE CHICHARRONES CON PASAS

En la gastronomía gallega podemos encontrar exquisitas preparaciones, dulces y saladas, para saborear en cualquier momento. Hoy tenemos una torta de chicharrones que quita el sentido, tenéis que probarla si…

CALDO GALLEGO CON GRELOS

La cocina gallega tiene infinidad de recetas muy simples de preparar y con un resultado extraordinario, una de ellas es el caldo gallego con grelos, un plato muy reconfortante, magnífico…

FILLOAS DE LECHE CON CHOCOLATE Y MERMELADA

Esta mañana haremos una receta de la cocina gallega, filloas de leche rellenas con mermelada y chocolate, una verdadera delicia que tenéis que probar si no lo habéis hecho todavía….

TERNERA GALLEGA CON PATATAS Y ALBARIÑO

Hoy vamos a comer como auténticos reyes porque este plato está compuesto por dos productos gallegos de categoría, ternera gallega y vino Albariño, una pareja que combina a la perfección.
La ternera gallega procede de terneros nacidos, criados y sacrificados en Galicia. Son alimentados a la manera tradicional, por eso destaca por su agradable sabor y jugosidad.

EMPANADA DE BACALAO Y PASAS CON MASA AL MOMENTO

¡Buenos días!La empanada es un bocado delicioso y en Galicia siempre está presente en todas las fiestas y celebraciones, es uno de los platos estrella de nuestra gastronomía. Los rellenos…

LARPEIRA GALLEGA (Tarta golosa)

¡Hola amig@s!La receta de hoy es una verdadera delicia para el paladar, una tarta con crema pastelera que cuando empiezas no puedes parar de comer un trozo tras otro.En mi…

BROCHETAS DE PULPO NAPADAS CON CREMA DE QUESO ARZÚA

¡Buenos días amig@s!Este fin de semana degustaremos una receta elaborada con dos productos extraordinarios: pulpo y queso Arzúa, con ellos haremos unas brochetas de pulpo verdaderamente deliciosas. Son tan sencillas…

VIEIRAS AL HORNO CON JAMÓN Y SALSA DE TOMATE

Hoy vamos a preparar uno de mis platos favoritos vieiras al horno, tengo que confesaros que no soy una gran forofa del marisco, aún así las vieiras junto con las…

CONGRIO GUISADO CON PATATAS Y GUISANTES

¿Preparad@s para degustar un rico plato marinero? Hoy saboreamos otra receta de la gastronomía gallega, muy facilita y que se prepara en menos de lo que canta un gallo, congrio…

CALDEIRADA DE RAPE Y MARISCO

La «caldeirada» es un clásico de la gastronomía gallega muy sencillo pero la mar de rico, una expresión que viene fenomenal porque es un guiso de pescado.Esta receta marinera podemos…

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