Categoría: SABORES GALLEGOS

CARNE O CALDEIRO (cocina gallega)

Hoy tenemos un plato tradicional de la gastronomía gallega, carne o caldeiro, una receta de las más sencillas que encontrarás. Se trata de carne y patatas cocidas, así de simple,…

EMPANADA DE LOMO ADOBADO Y CHORIZO

Si te apetece saborear un bocado rico, rico, pon los cinco sentidos para no perder detalle de la receta gallega que tenemos hoy, empanada de lomo adobado (empanada de raxo…

PULPITOS AL AJILLO

¿Has comido alguna vez pulpitos al ajillo? Si la respuesta es negativa tienes que hacerlo lo antes posible porque están súper buenos, hoy es un día perfecto para ello, no…

PULPO ENCEBOLLADO

Pulpo encebollado, un bocado exquisito para saborear sol@s o en compañía.La receta de pulpo encebollado es muy sencilla, su elaboración no tiene ningún secreto pero lo primero que debemos hacer…

EMPANADA GALLEGA DE CARNE

Conozco a poca gente que se niegue a comer una empanada gallega de carne como la de hoy, y es que está tan buena que resulta imposible no caer en…

ZORZA CON PATATAS Y HUEVOS REVUELTOS

Zorza con patatas y huevos revueltos, una comida muy fácil, rápida, y sabrosa para tod@s. Casi nadie puede resistirse a un plato de patatas fritas con huevos y chorizo, hoy…

MEJILLONES A LA VINAGRETA

Pocos alimentos se pueden considerar tan sabrosos, sanos y completos como el mejillón. Los mejillones son muy fáciles y rápidos de preparar, sus posibilidades gastronómicas son ilimitadas y su presentación…

SALPICÓN DE PULPO Y LANGOSTINOS

El pulpo es un auténtica joya de nuestra gastronomía, aunque el más popular es el pulpo a la gallega se pude degustar de diferentes maneras, eso sí, después de haberlo…

PULPITOS A LA PLANCHA CON ACEITE DE AJO Y PEREJIL

Nunca había visto estos pulpitos tan pequeños en la pescadería, la primera vez fue la semana pasada, como tengo que probar todas las novedades que encuentro los compré de inmediato….

TARTA DE SANTIAGO

Uno de los postres más conocidos de la cocina gallega es la tarta de Santiago y puedes saborearla en cualquier rincón de Galicia. Es un dulce tradicional gallego muy sencillo…

EMPANADA DE LOMO ADOBADO Y PIMIENTOS

Hacer una empanada casera no tiene mucha dificultad, si todavía no te has atrevido con ella este es el momento, pasarás unos minutos entretenid@ y el esfuerzo merece la pena…

SOPA DE COCIDO GALLEGO CON FIDEOS Y HUEVO DURO

Esta mañana tenemos una receta de aprovechamiento muy reconfortante, sopa de cocido gallego, un plato de cuchara la mar de rico. Una de las normas que siempre hubo en mi…

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