RODABALLO AL HORNO CON AJADA

Print Friendly, PDF & Email
Cualquier día de la semana es perfecto para saborear rodaballo al horno, una receta de pescado fácil y rápida con la que te pondrás las botas sin lugar a dudas. Esta tarde haremos rodaballo asado con ajada pero en realidad puedes hacer otros pescados del mismo modo: merluza, lubina, dorada… El plato es muy simple de preparar y el resultado será excelente sea cual sea el tipo de pescado que tú elijas.



El pescado es un alimento que admite múltiples formas de cocinado; en papillote, cocido, guisado, a la parrilla, a la plancha, frito, al vapor o al horno. Todas estas técnicas de cocción dan como resultado exquisitos platos, no obstante si tuviese que elegir y recomendar alguna me quedo con la última. Las recetas de pescado al horno, además de sencillas, son muy sabrosas y saludables. Un asado de pescado es verdaderamente fabuloso para niños y mayores, te dejo algunas ideas más que ya tengo publicadas: merluza con majado de ajo y vinagre de manzana, perca horneada con verduras, bacalao asado con cebolla al pimentón, salmón al horno con hierbas aromáticas y platija al ajillo asada.



¿Te gustaría preparar un pescado asado en poco tiempo y sin grandes sacrificios? La receta de hoy es la que necesitas, no busques más y acompáñame, continúa leyendo hasta el final para conocer de primera mano los pasos que debes seguir.



RODABALLO AL HORNO CON AJADA

INGREDIENTES / PREPARACIÓN (rodaballo al horno):
  • 1 rodaballo (1500/2000g aprox)
  • 50ml de aceite de oliva
  • Sal

  1. Precalentar el horno a 180º.
  2. Limpiar bien el pescado. Hacer 4 o 5 cortes transversales en el lomo, salarlo por ambos lados y colocarlo en una fuente de horno forrada con papel vegetal o engrasada.
  3. Rociar la superficie con el aceite de oliva y asar durante 25/30 minutos (el tiempo dependerá de cada aparato).



INGREDIENTES / PREPARACIÓN (ajada):
  • 4 dientes de ajo (grandes)
  • 100ml de aceite de oliva
  • 6g de pimentón dulce
  • 30ml de vinagre de vino blanco

  1. Pelar y laminar los dientes de ajo.
  2. Dorarlos en el aceite caliente y retirar de fuego.
  3. Cuando el aceite esté templado añadir el pimentón, remover para disolverlo e incorporar el vinagre.

 

Presentación del rodaballo al horno con ajada
  • Retirar el rodaballo asado del horno y regarlo con la salsa de ajo y pimentón.
  • Servir recién hecho acompañado de patatas cocidas si se desea.
El pescado asado en el horno es una buena alternativa para alimentar bien a nuestra familia, no influye para nada que sea pescado azul o blanco de todas maneras conseguiremos una comida rica y nutritiva, ten esto presente cuando elabores tus menús semanales.

rodaballo al horno



Otras recetas fáciles de pescado que pueden ser de tu interés:

«Lomos de atún especiados» – Gourmet entre fogones

rodaballo al horno

«Gallineta frita con ensalada mixta de vegetales» – El crepitar de los fogones

rodaballo al horno


Que aproveche!!!

Gracias por tu visita.

Nos vemos pronto!!!

SUSCRIBETE ¡¡ES GRATIS!!

Introduce tu correo electrónico para suscribirte a este blog y recibir notificaciones de nuevas entradas.

Únete a otros 31,4K suscriptores

Chus Pita

Vuestras opiniones y comentarios son muy importantes, me ayudan a seguir y a mejorar día a día. Deja el tuyo.

Volver arriba

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies
A %d blogueros les gusta esto: