El crepitar de los fogones

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GRATINADO DE PATATAS CON PAVO Y 4 QUESOS

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gratinado de patatas
El puré de patata es una receta saludable, de fácil elaboración, que combina perfectamente con cualquier alimento, una guarnición muy socorrida para todo tipo platos; carnes, pescados, huevos…
Tod@s sabemos que cualquier carne guisada acompañada de puré de patatas es un plato súper rico que gusta a grandes y pequeños, además es una comida muy sencilla de preparar, económica y completa. Para variar y no servirla siempre del mismo modo vamos a gratinarla con una mezcla de 4 quesos que le aportará un gran sabor y le dará una apariencia más apetitosa si eso es posible.
Por otro lado en un pastel de puré de patatas podremos incluir aquellos ingredientes (me refiero a las verduras/hortalizas) que much@s se resisten a comer, quedarán camufladas y se las tomarán sin protestar.
Para este gratinado de patatas he utilizado carne de pavo porque me encanta pero se consigue el mismo resultado con cualquier otra, cada un@ que elija la de su preferencia, de todas maneras el resultado será excelente y el éxito está más que garantizado.

gratinado de patatas


GRATINADO DE PATATAS CON PAVO Y 4 QUESOS

INGREDIENTES (4 personas):
  • 1kg de patatas
  • 500g de carne de pavo (deshuesada)
  • 1 pimiento rojo (pequeño)
  • 1 pimiento verde (pequeño)
  • 1 cebolla (mediana)
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 125ml de vino blanco
  • 150g de queso rallado (mezcla 4 quesos)
  • 6 cucharadas (soperas) de aceite de oliva
  • 2 ramas de perejil fresco
  • pimienta negra
  • sal
PREPARACIÓN:
  • Cortar la carne de pavo en dados pequeños, salpimentar y dorarla en 4 cucharadas de aceite. Retirar y reservar.
  • Pelar y limpiar los ajos, la cebolla y los pimientos, picar todo finamente y sofreír en el mismo aceite donde sellamos la carne 8/10 minutos.
  • Agregar la carne reservada y el vino blanco, reducir a fuego fuerte.
  • Poner a punto de sal e incorporar la hoja de laurel, guisar lentamente durante 20 minutos.
  • Pelar, lavar y trocear las patatas. Cocerlas en agua con sal 15/20 minutos (depende de su dureza).
  • Escurrirlas y pasarlas por un pasapurés.
  • Añadir el perejil picado y las 2 cucharadas de aceite restantes, rectificar de sal si fuese necesario, remover para mezclar bien.
  • Engrasar un molde apto para el calor, volcar en él el puré de patatas.
  • Echar la carne guisada encima, repartir la mezcla de 4 quesos por toda la superficie y gratinar.
Este gratinado de patatas es perfecto para todos, especialmente para los más pequeños, les encantará.

gratinado de patatas

También os gustará muchísimo la propuesta de Maryjose «Patatas a la boloñesa».

gratinado de patatas

Y para terminar un aperitivo con patata muy resultón «Montaditos de patata con paté, manzana y vinagreta de mostaza».

gratiado de patatas

Que aproveche!!!

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Chus Pita

2 comentarios sobre «GRATINADO DE PATATAS CON PAVO Y 4 QUESOS»

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