LANGOSTINOS AL COÑAC CON HÉLICES VEGETALES

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Langostinos al coñac con pasta vegetal es la propuesta de hoy. Nada más simple y rápido que preparar unos langostinos al coñac y cocer pasta, un plato estupendo para servir en cualquier reunión, festejo o celebración.
langostinos al coñac



El marisco nunca falta cuando celebramos algo especial y los langostinos son los preferidos por la mayoría. Su sabor es delicioso, un motivo más que suficiente para comerlos y saborearlos.
En esta ocasión los acompañaremos con macarrones vegetales, una receta de fácil elaboración para la que necesitamos pocos ingredientes, sin embargo a pesar de su simplicidad el resultado es verdaderamente extraordinario ¡No podréis resistiros a prepararlos!

LANGOSTINOS AL COÑAC CON HÉLICES VEGETALES


INGREDIENTES (4 personas):
  • 24 langostinos
  • 1 copa de coñac (100 ml)
  • 8 dientes de ajo (grandes)
  • 5/6 cucharadas de aceite de oliva
  • 250/300g de hélices vegetales
  • 1 hoja de laurel
  • sal
PREPARACIÓN:
  • Retirar la cáscara de los langostinos.
  • Pelar y laminar los ajos, dorarlos en el aceite caliente.
  • Añadir los langostinos, saltearlos 2/3 minutos. Incorporar el coñac y salar. Reducir, a fuego fuerte, 3/4 minutos. Retirar del fuego.
  • Cocer la pasta en agua con sal, una cucharada de aceite de oliva y una hoja de laurel. Escurrir.
  • Mezclar las hélices con los langostinos y servir.
langostinos al coñac
Nota: Si os gusta el picante añadir guindilla (al gusto) y sofreírla con los ajos. Se puede hacer con gambas y con cualquier tipo de pasta, como siempre lo haremos según nuestros gustos.
Hoy me acompaña un blog nuevo cuya autora es una magnífica persona y simpática a más no poder: La cocina de Merche Borjas con su «Ensalada templada a la miel» ¡Tiene un aspecto realmente apetitoso! Pinchad en el nombre para acceder a su elaboración.

langostinos al coñac

Por último os ofrezco unas «Patatas a la importancia con gambas y almejas» Os aseguro que están para empezar y no parar, por cierto no os olvidéis del pan, la salsa es irresistible (click en el nombre).

 Que aproveche!!!

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Chus Pita

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