Langostinos al coñac con pasta vegetal es la propuesta de hoy. Nada más simple y rápido que preparar unos langostinos al coñac y cocer pasta, un plato estupendo para servir en cualquier reunión, festejo o celebración.
El marisco nunca falta cuando celebramos algo especial y los langostinos son los preferidos por la mayoría. Su sabor es delicioso, un motivo más que suficiente para comerlos y saborearlos.
En esta ocasión los acompañaremos con macarrones vegetales, una receta de fácil elaboración para la que necesitamos pocos ingredientes, sin embargo a pesar de su simplicidad el resultado es verdaderamente extraordinario ¡No podréis resistiros a prepararlos!
LANGOSTINOS AL COÑAC CON HÉLICES VEGETALES
INGREDIENTES (4 personas):
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24 langostinos
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1 copa de coñac (100 ml)
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8 dientes de ajo (grandes)
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5/6 cucharadas de aceite de oliva
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250/300g de hélices vegetales
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1 hoja de laurel
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sal
PREPARACIÓN:
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Retirar la cáscara de los langostinos.
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Pelar y laminar los ajos, dorarlos en el aceite caliente.
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Añadir los langostinos, saltearlos 2/3 minutos. Incorporar el coñac y salar. Reducir, a fuego fuerte, 3/4 minutos. Retirar del fuego.
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Cocer la pasta en agua con sal, una cucharada de aceite de oliva y una hoja de laurel. Escurrir.
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Mezclar las hélices con los langostinos y servir.
Nota: Si os gusta el picante añadir guindilla (al gusto) y sofreírla con los ajos. Se puede hacer con gambas y con cualquier tipo de pasta, como siempre lo haremos según nuestros gustos.
Hoy me acompaña un blog nuevo cuya autora es una magnífica persona y simpática a más no poder: La cocina de Merche Borjas con su «Ensalada templada a la miel» ¡Tiene un aspecto realmente apetitoso!
Por último os ofrezco unas «Patatas a la importancia con gambas y almejas» Os aseguro que están para empezar y no parar, por cierto no os olvidéis del pan, la salsa es irresistible.
Que aproveche!!!
Gracias por tu visita.
Hasta pronto!!!
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