PASTEL DE PIÑA, un dulce sencillo, sabroso y económico. Lo haremos, en poco tiempo, con ingredientes básicos y obtendremos un delicioso postre sin complicarnos.
Al bizcocho de siempre le añadiremos rodajas de piña y lo bañaremos con el almíbar, el resultado será jugoso y esponjoso.
Otra manera de consumir fruta, tan rica y beneficiosa para nuestro organismo.
Utilizaremos el vaso de yogurt para dosificar los ingredientes.
PASTEL DE PIÑA Y CARAMELO
INGREDIENTES:
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1 yogurt natural (mejor griego)
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3 vasos de harina
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2 vasos de azúcar
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3 huevos
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1/2 vaso de aceite
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1 sobre de levadura
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1 cucharadita de azúcar de vainilla
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ralladura de un limón
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1 lata de piña en almíbar grande (8/10 rodajas)
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caramelo líquido
PREPARACIÓN:
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Precalentar el horno a 180º.
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Engrasar un molde con mantequilla y espolvorearlo de harina, o forrarlo con papel sulfurizado.
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Escurrir la piña y reservar el almíbar.
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Cubrir el fondo, del molde, con caramelo y colocar las rodajas de piña encima.
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Batir los huevos con los dos azúcares, agregar el yogurt, el aceite y la ralladura de limón.
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Tamizar la harina, mezclarla con la levadura e incorporarla al preparado anterior.
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Vaciar la crema encima de la piña.
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Hornear 30/40 minutos (depende del horno).
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Cuando esté hecho retirarlo del horno y colocarlo encima de una rejilla. Pinchar todo el bizcocho (con un palillo para brocheta) para que se infiltre bien el jugo.
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Bañar con el almíbar todo el pastel.
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Dejar enfriar y desmoldar.
Si os gustan los bizcochos muy jugosos no dejéis de prepararlo, es una verdadera delicia, además tendréis un pastel de piña casero para vuestros desayunos, postres y meriendas.
Más recetas de pasteles con fruta fáciles:
«Tarta sencilla de manzana» – Mis cosillas de cocina
«Bizcocho borracho de coco y melocotón» – El crepitar de los fogones
Que aproveche!!!
Gracias por tu visita.
Nos vemos pronto!!!
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Me encanta la piña, tiene una pinta deliciosa, ñam ñam
besitos guapaa
Mil gracias guapetona, feliz fin de semana.
Bikiños.