El potaje de vigilia es uno de esos platos que saben a tradición y a hogar. Con cada cucharada de garbanzos, espinacas y bacalao, se cuenta una historia que atraviesa…
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Uno de los platos de cuchara tradicionales en Galicia es el de los callos a la gallega, una receta de casquería, muy apreciada por muchos y odiada por otros tantos….