TOSTAS DE BACON Y DÁTILES CON QUESO CREMA

Hoy os traigo un aperitivo perfecto para saborear durante el fin de semana, unas ricas tostas de bacon y dátiles con queso crema que son una verdadera delicia. La mezcla de sabores cautivará a todo el mundo, estoy convencida de que disfrutaréis muchísimo porque además de sabrosas son muy simples y rápidas de elaborar. La combinación de los dátiles dulces, el bacon salado y la crema de queso resulta un bocado extraordinario, si a esto añadimos pan tostado con un toque de ajo y perejil la cuestión mejora una barbaridad.

Siempre tengo preparado aceite de ajo y perejil para enriquecer y dar un toque especial a carnes y pescados, es muy fácil, se conserva durante mucho tiempo en el frigorífico dentro de un recipiente cerrado y cualquier plato gana muchos puntos en cuanto a sabor. Para estas tostas no es imprescindible pero si recomendable por lo tanto también os pondré su elaboración.

Con esta receta obtenemos un pincho exquisito a la vez que elegante ¿Lo preparamos juntos?

TOSTAS DE BACON Y DÁTILES CON QUESO CREMA

INGREDIENTES (12 unidades):

• 12 rebanadas de pan

• 200g de bacon ahumado

• 12 dátiles (sin hueso)

• 12 tomates cherry

• queso crema (al gusto)

• aceite de ajo y perejil (opcional)

PREPARACIÓN:

• Aceite de ajo y perejil: triturar con la batidora 2 dientes de ajo, 2 ramas de perejil y 250ml de aceite de oliva.

• Tostas: disponer las rebanadas de pan en una fuente de horno forrada con papel vegetal, pincelar (si se desea) la superficie de cada una con el aceite de ajo y perejil. Hornear, con el horno precalentado a 200º, 8/10 minutos. Retirar y reservar.

• Salteado de bacon y dátiles: en una sartén antiadherente saltear el bacon y los dátiles picados en trozos pequeños. Ponerlos sobre un colador para escurrir el exceso de grasa.

• Tomates cherry a la plancha: lavar, secar y cortar los tomatitos a la mitad, echarlos en la misma sartén donde se hizo el salteado anterior, espolvorear con sal al gusto y cocinarlos un par de minutos.

• Montaje de los canapés: sobre cada tostada de pan poner 1 o 2 cucharaditas (de postre) de queso crema. Repartir el salteado de bacon entre ellas y colocar encima dos mitades de tomate a la plancha.

Otra opción para presentar estas tostas de bacon y dátiles es servir todos los componentes por separado para que cada comensal las prepare a su gusto.

Mi queridísima amiga Inma nos deleita con una tapa todavía más sencilla que la anterior «Rollitos de dátiles con bacon» su aspecto invita a no dejar ni uno.

También os recomiendo «Tostas de pan frito con mascarpone, pimientos confitados y bacon».

Que aproveche!!!

Gracias por tu visita.

Hasta pronto!!!

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