El crepitar de los fogones

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BIZCOCHO DE NARANJA Y POMELO SIN HUEVO

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¿Quien no ha hecho un bizcocho alguna vez en su vida? Supongo que la mayoría los haréis con frecuencia, y es que los bizcochos caseros, junto con las magdalenas, son los dulces que más preparamos por diversas razones; su elaboración es muy fácil y rápida, podemos tomarlos para desayunar, como postre o en la merienda, no resultan excesivamente caros y están buenísimos. Por otro lado sabemos que no llevan colorantes, conservantes, aditivos y miles de cosas más que contienen los productos industriales. A pesar de que tampoco debemos abusar de su consumo merece la pena hacerlos nosotros mismos.
Creo que en mi casa jamás se ha comprado un bizcocho, los preparo de diferentes sabores y añado lo que me apetece en ese momento: fruta fresca, en almíbar o confitada, hortalizas, frutos secos, chocolate… (Pinchando en este enlace veréis todos los que tengo publicados) Esta semana he probado algo diferente, es la primera vez que lo hago, nunca se me había pasado por la cabeza hacer un bizcocho sin huevo, ha sido tan bueno el resultado que quiero compartirlo con todos vosotros.
Hay muchas personas con intolerancia al huevo, si eres una de ellas o te gusta probar cosas nuevas como a mí, vamos a la cocina y comenzamos con este bizcocho de naranja y pomelo sin huevo ¡Te encantará!

bizcocho de naranja y pomelo


BIZCOCHO DE NARANJA Y POMELO SIN HUEVO

INGREDIENTES:
  • 200ml de zumo de naranja
  • 50ml de zumo de pomelo
  • 150g de harina con levadura (especial bizcochos)
  • 100g de azúcar
  • 35ml de aceite de girasol
  • azúcar glass y canela en polvo (para espolvorear)
PREPARACIÓN:
  • Precalentar el horno a 180º.
  • Engrasar un molde o forrarlo con papel sulfurizado.
  • Mezclar los zumos de frutas con el azúcar.
  • Añadir el aceite y la harina tamizada, remover con varillas hasta conseguir una crema homogénea libre de grumos.
  • Verter la preparación en el molde y hornear durante 20/25 minutos (depende de cada horno).
  • Retirar, dejar enfriar sobre una rejilla y desmoldar.
  • Espolvorear toda la superficie con azúcar glass y canela molida.
¿Queréis perfeccionar vuestro bizcocho de naranja y pomelo? es tan simple como abrirlo por la mitad y rellenarlo de mermelada o crema de chocolate, con o sin relleno es una auténtica delicia.

bizcocho de naranja y pomelo


Otra exquisita propuesta es la de Anna «Bizcocho de limón sin huevo» os recomiendo probarlo lo antes posible, os sorprenderá gratamente.

Termino con una idea sin yemas, solamente con claras de huevo obtenemos esta ricura «Bica blanca».

Que aproveche!!!

Gracias por tu visita.

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Chus Pita

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