MONTADITOS VARIADOS (3 recetas agridulces)

Los montaditos con sabores dulces y salados son ideales para tomar un tentempié en cualquier momento del día. Haremos tres recetas originales muy sencillas y resultonas, magníficas como  aperitivos, entremeses, meriendas o cenas.

Es increíble el resultado que obtenemos con unas simples rebanadas de pan acompañadas de ingredientes variados, no tenemos que complicarnos mucho para preparar unos pinchos exquisitos. El pan podemos tostarlo o no, eso depende de las preferencias de cada un@.

Estos tres tipos de montaditos los hice hace unas semanas para una cena, nos gustaron tanto que los he repetido ya varias veces. Son pinchos fríos, eso es una gran ventaja, prepararemos los rellenos con antelación y solo queda montarlos a la hora de servir. Los hemos comido con pan tostado y sin tostar, de las dos maneras están muy buenos.

Con la cantidad de ingredientes que pongo salen unos 8 / 10 montaditos de cada tipo, depende del tamaño de las rebanadas de pan y el relleno que cada un@ le ponga.

Si te gusta la mezcla de sabores dulce/salado no dejes de probarlos, son realmente deliciosos.

MONTADITOS AGRIDULCES

MONTADITOS DE COMPOTA DE MANZANA, QUESO ARZÚA Y NUECES CARAMELIZADAS

INGREDIENTES:

• 8 / 10 rebanadas de pan

• 3 manzanas reineta

• 3 cucharadas (soperas) de azúcar

• 100g de queso Arzúa

• 100g de nueces peladas

• 75g de miel

• 20g de mantequilla

PREPARACIÓN:

• Pelar y picar las manzanas, cocerlas con el azúcar y una cucharada de agua hasta que estén blandas. Triturar con la batidora y dejar enfriar.

• En una sartén calentar la mantequilla y la miel, remover para mezclarlos bien. Añadir las nueces y cocinar a fuego medio hasta que se evapore el liquido, unos 5 / 8 minutos. Dar vueltas de vez en cuando para que no se peguen y se caramelicen todas por igual (cuidado que no se queme el caramelo).

• Cortar el queso en tacos y mezclarlo con la compota fría.

MONTAJE:

• Sobre cada rebanada de pan poner 2 cucharadas de compota con queso y colocar 2 o 3 trozos de nuez caramelizada encima.

MONTADITOS DE SOBRASADA Y MIEL CON ALMENDRAS Y OREJONES

INGREDIENTES:

• 8 / 10 rebanadas de pan

• 100g de sobrasada

• 1 cucharada (sopera) de miel

• 6 orejones

• 50g de almendra picada

PREPARACIÓN:

• Mezclar la sobrasada con la miel.

• Picar los orejones.

MONTAJE:

• Untar cada rebanada de pan con la mezcla de sobrasada y miel, espolvorear con los orejones y las almendras picadas.

MONTADITOS DE QUESO CREMA, JAMÓN, DÁTILES Y VINAGRETA BALSÁMICA

INGREDIENTES:

• 8 / 10 rebanadas de pan

• 100g de queso crema

• 5 lonchas de jamón cocido

• 10 dátiles

• 100ml de aceite de oliva

• 25ml de vinagre balsámico de módena

• 1 cucharada (sopera) de mostaza

• 1 cucharada (sopera) de miel

• Pimienta negra

• Sal

PREPARACIÓN:

• Cortar las lonchas de jamón a la mitad.

• Deshuesar los dátiles.

• En un bol mezclar el aceite, el vinagre, la mostaza y la miel, salpimentar. Batir con varillas para emulsionar.

MONTAJE:

• Extender queso crema sobre las rebanadas de pan.

• Poner un dátil en cada trozo de jamón y enrollar.

• Colocar los rollitos encima del queso.

• Rociar con la vinagreta balsámica.

Estas tostas son geniales si queremos algo especial para sorprender y agasajar a nuestros comensales, la combinación de sabores es todo un lujo para cualquier paladar por exigente que sea. Ponlos en práctica la próxima vez que tengas invitados y me cuentas.

Más recetas de aperitivos fáciles:

«Tostas de escalivada con anchoas» – Anna recetas fáciles

«Canapés de higos, dos quesos y miel de flores» – El crepitar de los fogones

Que aproveche!!!

Gracias por tu visita.

Hasta pronto!!!

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