TARTA DE CUAJADA Y CHOCOLATE CON FRAMBUESAS

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Un postre que sea poco laborioso y que esté buenísimo es lo que tú necesitas para endulzar el fin de semana, estoy convencida de que en cuanto veas la tarta de cuajada y chocolate que te propongo en este post irás rápidamente a comprar los ingredientes si no los tienes en casa.



Tras cinco días de intenso trabajo, carreras de aquí para allá y horarios estresantes, tenemos derecho a darnos un capricho. Si como yo eres chocolater@ a más no poder esta tarta de chocolate con cuajada será la mejor recompensa para tu cuerpo y mente. Lo cierto es que este pastel de chocolate lo tiene todo; lleva pocos ingredientes, se prepara rápida y fácilmente, no necesita horno y está para chuparse los dedos. Estarás de acuerdo conmigo en que es muy difícil resistir la tentación de hincarle el diente, sobre todo si tu golosina favorita es el chocolate.



A pesar de su sencillez, y de lo buena que está, la tarta de chocolate sin horno tiene un inconveniente, el tiempo de espera. Debemos dejar que cuaje totalmente durante un par de horas aproximadamente, 120 minutos que se harán interminables.
No hay duda de que una tarta de chocolate casera es el colofón perfecto para cualquier comida, si te gusta la idea ponte manos a la obra ya.

tarta de cuajada y chocolate


TARTA DE CUAJADA Y CHOCOLATE CON FRAMBUESAS

INGREDIENTES:
  • 200g de galletas (1 rulo)
  • 2 sobres de cuajada (sin azúcar)
  • 250g de chocolate para fundir
  • 1l de leche entera
  • 90g de mantequilla
  • 50g de azúcar
  • 24 frambuesas
  • Chocolate blanco rallado (para decorar)


PREPARACIÓN:
  • Forrar un molde desmontable con papel vegetal.
  • Triturar las galletas y fundir la mantequilla. Mezclar ambas hasta conseguir una masa. Cubrir la base del molde con la mezcla presionando para compactar. Reservar en el frigorífico.
  • Retirar 250ml de leche y disolver las cuajadas en ella.
  • Poner el resto al fuego junto con el azúcar y el chocolate troceado. Calentar hasta que el chocolate se funda por completo removiendo de vez en cuando.
  • Agregar la leche con las cuajadas disueltas y llevar a ebullición.
  • Volcar la preparación sobre la base de galletas y dejar enfriar a temperatura ambiente.
  • Guardar la tarta de cuajada en la nevera hasta que solidifique.
  • Decorar con el chocolate blanco rallado y las frambuesas.
La receta de esta tarta de cuajada y chocolate es de mi amiga Sylvi, puedes ver como la hecho ella en este enlace.

tarta de cuajada y chocolate



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Chus Pita

2 comentarios en «TARTA DE CUAJADA Y CHOCOLATE CON FRAMBUESAS»

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