TORTITAS DE CALABAZA elaboradas siguiendo la receta de Eva Arguiñano.
Estas tortitas son muy sencillas y rápidas de preparar, en muy poco tiempo tendremos una fuente repleta para tomarlas en cualquier momento. Son perfectas para las meriendas o desayunos y por supuesto en el postre.
En escasos minutos podemos preparar unos dulces bocaditos que gustarán a todo el mundo, en especial a los más pequeños.
Os aseguro que no se nota el sabor de la calabaza, yo las he puesto de postre el pasado domingo y nadie se dio cuenta hasta que se lo dije.
Con las cantidades de la receta a mi me han salido 37 tortitas y a Eva Arguiñano 30, depende del tamaño de la cuchara que se utilice.
Pinchando en el siguiente enlace podéis acceder a la receta original:
TORTITAS DE CALABAZA
INGREDIENTES:
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250g de calabaza
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1 vaso pequeño de azúcar (5 o 6 cucharadas soperas)
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ralladura de un limón
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2 huevos
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250g de harina
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1 vaso pequeño de leche (125ml)
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un poco de agua
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aceite de oliva virgen
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azúcar con canela
PREPARACIÓN:
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Pelar y picar la calabaza. Cocerla con un poco de agua unos 10 minutos. Cuando esté cocida aplastarla con varillas hasta obtener una pasta.
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Mezclarla con la ralladura de limón, la leche, la harina, los huevos y el azúcar hasta conseguir una masa lisa.
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Calentar el aceite en una sartén. Con una cuchara sopera echar pequeñas porciones de masa y freírlas por los dos lados. Retirarlas sobre papel absorbente para evitar el exceso de grasa.
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Espolvorearlas con la mezcla de azúcar y canela.
Espero que os gusten estas tortitas de calabaza tanto como a nosotros.
Que aproveche!!!
Gracias por tu visita.
Nos vemos pronto!!!
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Qué ricas y qué originales! Estupendas para aprovechar las deliciosas calabazas de otoño.
Un abrazo.
Si que están buenas, además se preparan en un plis plás.
Muchas gracias Debora.
Un beso.
Que cosa más rica!! Tengo un bizcocho enorme recien echo en la cocina y estoy deseando quese termine para probar estas tortitas, me parecen una delicia, ??
Muchas gracias Noelia, cuéntame cuando las pruebes.
Un besazo.