El crepitar de los fogones

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TULIPAS PARA POSTRES CASERAS

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El momento cumbre de cualquier menú es la sobremesa por eso hoy te propongo una idea exquisita y elegante de sorprender a tus invitados a la hora del postre, esta mañana prepararemos tulipas para postres nosotros mismos, merece la pena porque son súper fáciles y el resultado es muy vistoso, menuda delicia cuando las sirvas rellenas de helado, mousse, fruta, nata…
Son tan fáciles que puedes hacerlas sin ningún problema ¿Vamos con ellas?




TULIPAS PARA POSTRES CASERAS

Antes de comenzar con la receta de tulipas para postres dispondremos unos recipientes (flaneras individuales, vasos, tazas…) boca abajo para darles forma inmediatamente al sacarlas del horno, esto debemos hacerlo con rapidez, de lo contrario se enfrían y no podremos moldearlas.
INGREDIENTES (para 12 tulipas dependiendo de su tamaño):
  • 100g de claras de huevo (a temperatura ambiente)
  • 100g de harina de repostería
  • 100g de azúcar glass
  • 100g de mantequilla (blanda)
PREPARACIÓN:
  • Precalentar el horno a 180º.
  • Forrar una bandeja de horno con papel vegetal.
  • Tamizar la harina.
  • Colocar todos los ingredientes en un bol y batir con varillas hasta conseguir una crema sin grumos.
  • Para cada tulipa poner sobre la bandeja preparada un par de cucharadas (soperas) de crema y darle forma redonda, hacer las que quepan sin que se toquen unas a otras.
  • Hornear hasta que los bordes estén dorados, 8/10 minutos (depende de cada horno).
  • Retirarlas con ayuda de una espátula y colocarlas sobre los recipientes elegidos presionando ligeramente con los dedos para moldearlas.
  • Dejarlas enfriar por completo.
En breve publicaré un helado de chocolate cremoso que tomamos con estas tulipas caseras, mientras tanto puedes rellenarlas con estas propuestas: helado de fresa con leche condensada o mousse de fresa con trufa.

tulipas para postres

Guarda esta receta para tenerla siempre a mano, puedes imprimirla, descargarla en PDF o enviarla por Email a tus amig@s y familiares.
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Otra magnífica idea para acompañar tus postres son las «Tejas de almendra sin gluten» de Julia, no dejes de probarlas porque están buenísimas.

Termino con esta «Mousse de chocolate y nata».

mousse de chocolate

Que aproveche!!!

Gracias por tu visita.

Nos vemos pronto!!!

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Chus Pita

2 comentarios sobre «TULIPAS PARA POSTRES CASERAS»

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