FLAN DE MELOCOTÓN un postre dulce y cremoso, muy fácil de preparar, que encantará a pequeños y mayores.
El flan es uno de los postres más tradicionales y que más gusta a todo el mundo, además es muy sencillo y asequible. Podemos hacerlo de infinidad de sabores: chocolate, queso, frutas, café, etc.
Es verdad que hoy en día existe una gran variedad de flanes en el mercado, pero como un flan de huevo casero (el de toda la vida) no hay ninguno, por eso creo que no debe faltar en ningún recetario.
Cuando nos referimos al flan siempre pensamos en un sabor dulce, pero también conseguiremos un resultado excelente si hacemos flanes salados, por ejemplo: de verduras, de arroz, de tomate, de pescado y un sinfín de ideas más.
Hoy nos toca un flan de melocotón en almíbar, magnífico como «broche de oro» para finalizar una buena comida.
FLAN DE MELOCOTÓN EN ALMÍBAR
INGREDIENTES:
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8 mitades de melocotón en almíbar (2 para adornar)
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1 bote pequeño de leche condensada (370g)
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200ml de almíbar (de los melocotones)
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4 huevos
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Caramelo liquído
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Nata montada y guindas (para decorar)
PREPARACIÓN:
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Precalentar el horno a 180º.
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Bañar un molde con caramelo.
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Picar 6 mitades de melocotón (reservamos 2 para adornar el flan).
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En un recipiente poner los huevos y batir con la batidora. Agregar la leche condensada, el almíbar y los melocotones picados, triturar todo.
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Vaciar la preparación en el molde caramelizado.
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Cuajar el flan en el horno, a baño María, 30/35 minutos.
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Dejar enfriar antes de desmoldarlo.
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Servir adornado con láminas de los melocotones reservados, guindas y nata montada.
Listo y dispuesto un rico flan de melocotón para sorprender a nuestros invitados.
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