MARRAJO CON MIX DE VEGETALES AL GRATÉN



MARRAJO CON MIX DE VEGETALES AL GRATÉN, otra receta en la que incluimos hortalizas, en este caso, acompañan a otro ingrediente imprescindible en nuestra alimentación, el pescado.
Para este plato he elegido marrajo, un pescado aul, semigraso que no contiene espinas. Perfecto para tod@s y excelente para esta elaboración.
En la elaboración de esta comida cubriremos las rodajas de pescado con las hortalizas y lo espolvorearemos con queso rallado por eso resulta ideal un pescado que no tenga espinas, nos evita tener que quitarlas. Esto tiene varias ventajas, elaboramos la receta con menos trabajo y en la mitad de tiempo, además tendremos la absoluta certeza de que no encontraremos una sola espina, sobre todo si la van a comer niños.
Como podéis ver las hortalizas son muy versátiles y son perfectas para acompañar tanto carnes como pescados. Al tomarlas junto con el pescado y el queso se suaviza el sabor, por lo tanto, podríamos decir que es otra receta con vegetales “disfrazados”.
Pescado y verduras, alimentos muy nutitivos para darse un festín. Fácil y rápida elaboración, no existen excusas para no prepararlo.

marrajo

 INGREDIENTES (4 personas):
  • 4 rodajas de marrajo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 2 tomates
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 150/200g de queso rallado
  • sal
  • pimienta

marrajo

PREPARACIÓN:
  • Picar, en dados, las hortalizas.
  • En una sartén calentar el aceite y rehogar, a fuego medio, la cebolla y los pimientos. Añadir los tomates, sazonar. Cocinar 12/15 minutos.
  • Precalentar el horno a 180/200º.
  • Engrasar una placa de horno o forrarla con papel sulfurizado. Salpimentar el pescado y colocarlo en la placa. Cubrir cada rodaja con las hortalizas rehogadas.
  • Espolvorear con queso rallado.
  • Hornear 10/12 minutos (calor arriba y abajo).
  • Gratinar 2 o 3 minutos.

marrajo

 Que aproveche!!!

Gracias por tu visita.

Hasta pronto!!!

 



 

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