PASTA FILO RELLENA DE POLLO Y HORTALIZAS, deliciosos y crujientes paquetitos apropiados como primer plato, en el aperitivo o para una comida / cena tipo buffet.
También son muy recurrentes para las meriendas infantiles y fiestas de cumpleaños.
PASTA FILO: son unas láminas muy finas que utilizaremos colocando unas encima de otras. El resultado, final, será parecido al hojaldre. Con ella podemos elaborar pasteles dulces y salados. En esta receta la rellenaremos de pollo y hortalizas.
Un plato apropiado para todos, asequible, sencillo y sabroso.
INGREDIENTES (12 paquetitos):
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9 láminas de pasta filo
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500g de pollo deshuesado
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1 pimiento rojo
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1 pimiento verde
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1 cebolla mediana
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2 dientes de ajo
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4 cucharadas de aceite de oliva
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sal y pimienta.
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mantequilla (para pincelar)
PREPARACIÓN:
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Pelar los ajos y la cebolla. Lavar los pimientos y retirarles las semillas. Picar todo en cuadrados pequeños.
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Cortar el pollo en dados.
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Calentar el aceite y pochar las hortalizas. Añadir la carne, salpimentar, cocinar 10/15 minutos.
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Precalentar el horno a 180/200º.
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Derretir la mantequilla.
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Colocar las láminas de pasta filo sobre la encimera y cortarlas, con un cuchillo bien afilado, en 4 trozos formando rectángulos ( primero a lo largo y cada mitad la cortamos de nuevo a lo ancho). Cogemos un rectángulo y lo pincelamos con mantequilla, colocamos otro encima y volvemos a pintar, hacemos lo mismo con el tercero. Poner una cucharada de relleno, en el centro, y cerrar los paquetitos doblando la masa hacia adentro. Repetir los mismos pasos hasta formar los 12 paquetes.
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Disponerlos en una fuente de horno y barnizarlos, por encima, con mantequilla.
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Hornearlos 10 / 15 minutos, depende de cada horno. Estarán listos cuando estén doraditos.
Nota: Se puede hacer con cualquier tipo de carne y utilizaremos las hortalizas que más nos gusten.
Que aproveche!!!
¡Gracias por tu visita!
Hasta pronto!!!
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