El crepitar de los fogones

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PASTA FILO RELLENA DE POLLO Y HORTALIZAS

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PASTA FILO RELLENA DE POLLO Y HORTALIZAS, deliciosos y crujientes paquetitos apropiados como primer plato, en el aperitivo o para una comida / cena tipo buffet.
También son muy recurrentes para las meriendas infantiles y fiestas de cumpleaños.
PASTA FILO: son unas láminas muy finas que utilizaremos colocando unas encima de otras. El resultado, final, será parecido al hojaldre. Con ella podemos elaborar pasteles dulces y salados. En esta receta la rellenaremos de pollo y hortalizas.
 Un plato apropiado para todos, asequible, sencillo y sabroso.

pasta filo rellena


INGREDIENTES (12 paquetitos):
  • 9 láminas de pasta filo
  • 500g de pollo deshuesado
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde 
  • 1 cebolla mediana 
  • 2 dientes de ajo     
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta.
  • mantequilla (para pincelar)

pasta filo rellena

PREPARACIÓN:
  • Pelar los ajos y la cebolla. Lavar los pimientos y retirarles las semillas. Picar todo en cuadrados pequeños.
  • Cortar el pollo en dados.
  • Calentar el aceite y pochar las hortalizas. Añadir la carne, salpimentar, cocinar 10/15 minutos.
  • Precalentar el horno a 180/200º. 
  • Derretir la mantequilla.
  • Colocar las láminas de pasta filo sobre la encimera y cortarlas, con un cuchillo bien afilado, en 4 trozos formando rectángulos ( primero a lo largo y cada mitad la cortamos de nuevo a lo ancho). Cogemos un rectángulo y lo pincelamos con mantequilla, colocamos otro encima y volvemos a pintar, hacemos lo mismo con el tercero. Poner una cucharada de relleno, en el centro, y cerrar los paquetitos  doblando la masa hacia adentro. Repetir los mismos pasos hasta formar los 12 paquetes.
  • Disponerlos en una fuente de horno y barnizarlos, por encima, con mantequilla.
  • Hornearlos 10 / 15 minutos, depende de cada horno. Estarán listos cuando estén doraditos.
Nota: Se puede hacer con cualquier tipo de carne y utilizaremos las hortalizas que más nos gusten.

Que aproveche!!!

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Chus Pita

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