El crepitar de los fogones

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QUICHE DE CALABACÍN Y BACON

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QUICHE DE CALABACÍN Y BACON
Tenemos que ser prácticos y no complicarnos demasiado para preparar nuestras comidas y cenas. A la vez debemos ingerir alimentos variados y saludables. Con la ayuda del horno ahorraremos mucho trabajo y dispondremos de tiempo para otras cosas.
Soy consciente de que la mayoría no sois amig@s de las verduras y hortalizas, tan importantes en nuestra alimentación, os animo a preparar un quiché como este para comerlas sin apenas daros cuenta.
Hoy haremos un quiche de calabacín y bacon, sencillo y rápido, apropiado para tod@s. Un pastel de verduras y bacon, mezclado con huevos y nata, de fácil elaboración y muy rico.

quiche de calabacín y bacon


quiche de calabacín

INGREDIENTES: 
  • 200g de bacon
  •  1/2kg de calabacines
  • 1 lámina de masa brisa
  • 4 huevos  
  •  200ml de nata
  • 100g de queso rallado
  • 4 lonchas de queso fundido (tranchetes)
  • 1 cebolla mediana
  • aceite de oliva (3/4 cucharadas)
  • sal
PREPARACIÓN:
  • Lavar o pelar los calabacínes, cortarlos en dados pequeños y finos. De la misma manera picar el bacon y la cebolla.
  • Dorar la cebolla en 3 o 4 cucharadas de aceite, cuando esté transparente añadir el bacon, freir durante 4 o 5 minutos a fuego medio. Incorporar los calabacínes, salar y cocinar, todo junto, hasta que estén blandos, 10 / 15 minutos. Escurrir en un colador y reservar.
  • Forrar un molde con papel de horno o engrasarlo, colocar la masa brisa en él. Pinchar el fondo de la masa, con un tenedor, para que no suba. Precalentar el horno a 180º.
  • Batir los huevos, agregar la nata, los calabacínes reservados, las lonchas de queso (en trozos) y el queso rallado. Mezclar todos los ingredientes.
  • Poner la mezcla en la masa y repartir bien.
  • Meter en el horno, precalentado, 20 o 30 minutos. Cuando esté dorado estará listo.
Nota: También podemos hacerlo con masa de hojaldre.

Que aproveche!!!

Gracias por tu visita.

Hasta pronto!!!

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Chus Pita

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