PASTEL SALADO DE CALABACÍN

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Hoy os propongo un primer plato muy sencillo a la hora de prepararlo, y a la vez sabroso, nutritivo, y muy beneficioso para nuestro organismo, puesto que el ingrediente principal es una hortaliza.
No voy a hablar de la importancia que tiene el consumo de verduras y hortalizas, eso lo sabéis tod@s, lo que sí voy a recordaros es que, si no os gustan mucho, hay infinidad de preparaciones en las cuales las “disfrazamos” y casi no nos damos cuenta de que las estamos comiendo. Este es un buen método para despistar a los más pequeños.

pastel salado

Aquí os dejo dos enlaces de otras recetas similares:
HOJALDRE DE HORTALIZAS, JAMÓN Y QUESO
QUICHÉ DE ESPINACAS Y ATÚN
Yo le puse jamón cocido y queso, pero podéis poner lo que os apetezca, pollo o ternera salteados, bonito, bacon ahumado, etc.
En realidad es como un quiché pero sin masa brisa, el resultado final es un pastel muy agradable al paladar, delicado, suave y cremoso.

PASTEL SALADO DE CALABACÍN

INGREDIENTES:
  • 2 calabacines (medianos)
  • 10 lonchas de jamón cocido
  • 10 lonchas de queso
  • 100g de queso rallado (al gusto)
  • 300ml de nata
  • 6 huevos
  • sal
  • 2 cucharadas (soperas) de aceite de oliva
PREPARACIÓN:
  • Forrar un molde de plum-cake con papel vegetal.
  • Lavar o pelar los calabacines, cortarlos en rodajas y ponerlas en un recipiente apto para microondas. Salar y rociar con el aceite de oliva, remover.
  • Tapar con una tapadera adecuada y cocinar en el microondas, a maxima potencia, 10 minutos aproximdamente (depende de cada aparato). Reservar.
  • Batir los huevos y añadirles la nata, mezclar bien.
  • Cubrir las paredes y la base del molde con láminas de calabacín, colocar encima 5 lonchas de jamón cocido y sobre este 5 de queso. Echar la mitad de la mezcla huevos/nata. Poner otra hilera de calabacín y repartir el resto de jamón y queso como lo hicimos anteriormente, terminar con calabacín. Por último echar la mitad restante de huevos/nata.
  • Espolvorear con queso rallado y hornear, con el horno precalentado a 180º, 25/30 minutos (hasta que esté dorado).
Ya tenemos nuestro pastel salado de calabacín preparado para hincarle el diente ¿Os apetece?

pastel salado

Que aproveche!!!

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Nos vemos pronto!!!



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