BIZCOCHO 1 2 3 CON YOGUR DE FRESA Y MORAS

Si buscas un bizcocho casero fácil no te compliques la vida y prepara el bizcocho 1 2 3, no tiene ninguna complicación, siempre sale bien y está para chuparse los dedos. Es uno de los dulces más simples que encontrarás y está súper bueno si lo tomas tal cual pero puedes tunearlo a tu gusto y convertirlo en un pastel todavía más irresistible añadiendo pepitas de chocolate, frutos secos o trocitos de fruta fresca. También resulta perfecto como base para tartas, mira que deliciosa me ha quedado esta tarta de fresas con bizcocho de limón, o para hacer unos riquísimos pasteles individuales de bizcocho, coco y chocolate.

El bizcocho de yogur, también llamado bizcocho de la abuela, es una receta dulce tradicional que todos hemos comido cientos de veces a lo largo de nuestra vida, a pesar de ello nunca nos cansamos de tomar un buen trozo cuando lo tenemos delante ¡es una auténtica delicia! Su elaboración es muy simple porque solamente requiere mezclar y hornear, los ingredientes necesarios son de lo más común y además ni precisamos báscula para pesarlos ya que utilizaremos como medida el vaso del yogur. Imposible encontrar una receta de cocina con menos dificultad, guárdala en tu recetario y no la pierdas, te aseguro que le sacarás mucho partido.

Lo más habitual es utilizar yogur natural o yogur de limón pero puedes hacer tu bizcocho 1 2 3 con yogures de diferentes sabores sin que eso afecte al buen resultado final, todo lo contrario, en este he puesto yogur de fresa y nos ha encantado.

Prueba también el bizcocho de yogur de chocolate con melocotones en almíbar, el bizcocho de leche condensada con topping de fresa y chocolate y el bizcocho de cacao y calabaza con nueces.

Un bizcocho de yogur casero es un desayuno magnífico, una merienda fantástica y un postre extraordinario, por lo tanto tenerlo preparado encima de la mesa es una gran idea ¿Me acompañas a la cocina?

BIZCOCHO 1 2 3 CON YOGUR DE FRESA Y MORAS

INGREDIENTES:

• 200g de moras

• 1 yogur griego de fresa

• 3 huevos

• 3 vasos (del yogur) de harina con levadura (especial bizcochos)

• 2 vasos (del yogur) de azúcar

• 1 vaso (del yogur) de aceite suave

• 1 cucharadita (de postre) de azúcar de vainilla

PREPARACIÓN:

• Lavar y secar, con papel absorbente, las moras.

• Engrasar o forrar un molde rectangular, de 26 cm, con papel sulfurizado.

• Precalentar el horno a 180º.

• Tamizar la harina.

• Batir los huevos con los dos tipos de azúcar hasta que blanqueen y doblen su volumen.

• Agregar el aceite y el yogur y batir de nuevo suavemente.

• Incorporar la harina, por tandas, removiendo con varillas hasta que esté totalmente integrada y conseguir una crema lisa sin grumos.

• Vaciar la preparación en el molde y distribuir las moras por toda la superficie.

• Hornear durante 50/60 minutos (depende de cada aparato)

• Retirar y enfriar sobre una rejilla.

El bizcocho 1 2 3 siempre queda espectacular pero si quieres aumentar su esponjosidad separa las yemas de claras y monta estas últimas a punto de nieve. Sea como sea este bizcocho de toda la vida es una apuesta segura para triunfar entre todos los públicos.

Un buen bizcocho gusta a todo el mundo y este es un bocado delicioso recomendable 100%, hazlo hoy mismo y saboréalo lentamente sol@ o en compañía. No te resistas, date un pequeño capricho porque la vida es corta y solo se vive una vez.

Tampoco deberías perderte el bizcocho de leche con frutas escarchadas y pasas de Corinto.

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