El crepitar de los fogones

Un mundo de recetas para todos los públicos

DOS PURÉS DE VERDURAS 100% SALUDABLES

Print Friendly, PDF & Email



dos purés
DOS PURÉS DE VERDURAS 100% SALUDABLES. Dos primeros, elaborados con productos de la huerta, muy favorables para nuestro organismo.



dos purés

Se aproximan las fiestas navideñas y  con ellas muchas comidas / cenas abundantes y copiosas, por eso en estos días previos, será preferible tomar alimentos lo más naturales y ligeros posible, aunque tampoco estaría mal poner alguno de estos purés en esas fechas.
Son sencillos y rápidos a la hora de prepararlos, además son apropiados para niños y mayores.
PURÉ DE CALABAZA Y ZANAHORIA CON PICATOSTES DE PAN FRITO
INGREDIENTES (4 personas):
  • 400g de calabaza
  • 200g de zanahorias
  • 2 tomates (medianos)
  • 4 patatas (pequeñas)
  • 150ml de aceite de oliva
  • sal
  • 4 rebanadas de pan
PREPARACIÓN:
  • Pelar, lavar y trocear las hortalizas.
  • Ponerlas en una cacerola, añadir el aceite y cubrir con 1l de agua.
  • Salar y cocinar a fuego lento hasta que estén bien cocidas, 25/30 minutos aproximadamente.
  • Triturar con la batidora.
PICATOSTES DE PAN FRITO
  • Cortar las rebanadas de pan en dados y freírlos, retirar sobre papel absorbente para evitar que resulten muy grasientos.
  • Servir el puré caliente acompañado de los picatostes.
PURÉ DE PUERROS Y CALABACÍN CON CRUJIENTE DE JAMÓN SERRANO
INGREDIENTES (4 PERSONAS):
  • 300g de puerros
  • 400g de calabacín
  • 4 patatas
  • 150ml de aceite de oliva
  • 4 lonchas de jamón serrano
  • sal
PREPARACIÓN:
  • Pelar las patatas, lavarlas y trocearlas. Lavar bien los puerros y cortarlos.
  • El calabacín lavarlo o pelarlo, según los gustos de cada un@, picarlo en trozos.
  • Echar todas las hortalizas en una olla. Agregar el aceite, 1l de agua y la sal.
  • Cocer a fuego lento 25/30 minutos, como en el caso anterior, hasta que las verduras estén blandas.
  • Triturar.
CRUJIENTE DE JAMÓN
  • En un plato, apto para microondas, poner un trozo de papel sulfurizado. Disponer las lonchas de jamón sobre él y taparlas con otro trozo de papel vegetal.
  • Meter en el microondas, a máxima potencia, 1 minuto o minuto y medio.
  • Como cada microondas tiene potencias distintas, mejor hacerlo a intervalos de 30/40 segundos hasta obtener el crujiente deseado.
  • Servir como acompañamiento del puré calentito.

dos purés

Que aproveche!!!

GRACIAS POR TU VISITA.

Nos vemos pronto!!!

SUSCRIBETE ¡¡ES GRATIS!!

Introduce tu correo electrónico para suscribirte a este blog y recibir nuevas recetas muy apetitosas.
¿Te las vas a perder?

Únete a otros 19.972 suscriptores




 

Chus Pita

Vuestras opiniones y comentarios son muy importantes, me ayudan a seguir y a mejorar día a día. Deja el tuyo.

Volver arriba

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies
A %d blogueros les gusta esto: