DOS PURÉS DE VERDURAS 100% SALUDABLES

Print Friendly, PDF & Email
dos purés
DOS PURÉS DE VERDURAS 100% SALUDABLES. Dos primeros, elaborados con productos de la huerta, muy favorables para nuestro organismo.



dos purés

Se aproximan las fiestas navideñas y  con ellas muchas comidas / cenas abundantes y copiosas, por eso en estos días previos, será preferible tomar alimentos lo más naturales y ligeros posible, aunque tampoco estaría mal poner alguno de estos purés en esas fechas.
Son sencillos y rápidos a la hora de prepararlos, además son apropiados para niños y mayores.

dos purés

PURÉ DE CALABAZA Y ZANAHORIA CON PICATOSTES DE PAN FRITO
INGREDIENTES (4 personas):
  • 400g de calabaza
  • 200g de zanahorias
  • 2 tomates (medianos)
  • 4 patatas (pequeñas)
  • 150ml de aceite de oliva
  • sal
  • 4 rebanadas de pan
PREPARACIÓN:
  • Pelar, lavar y trocear las hortalizas.
  • Ponerlas en una cacerola, añadir el aceite y cubrir con 1l de agua.
  • Salar y cocinar a fuego lento hasta que estén bien cocidas, 25/30 minutos aproximadamente.
  • Triturar con la batidora.
PICATOSTES DE PAN FRITO
  • Cortar las rebanadas de pan en dados y freírlos, retirar sobre papel absorbente para evitar que resulten muy grasientos.
  • Servir el puré caliente acompañado de los picatostes.

dos purés

PURÉ DE PUERROS Y CALABACÍN CON CRUJIENTE DE JAMÓN SERRANO
INGREDIENTES (4 PERSONAS):
  • 300g de puerros
  • 400g de calabacín
  • 4 patatas
  • 150ml de aceite de oliva
  • 4 lonchas de jamón serrano
  • sal
PREPARACIÓN:
  • Pelar las patatas, lavarlas y trocearlas. Lavar bien los puerros y cortarlos.
  • El calabacín lavarlo o pelarlo, según los gustos de cada un@, picarlo en trozos.
  • Echar todas las hortalizas en una olla. Agregar el aceite, 1l de agua y la sal.
  • Cocer a fuego lento 25/30 minutos, como en el caso anterior, hasta que las verduras estén blandas.
  • Triturar.
CRUJIENTE DE JAMÓN
  • En un plato, apto para microondas, poner un trozo de papel sulfurizado. Disponer las lonchas de jamón sobre él y taparlas con otro trozo de papel vegetal.
  • Meter en el microondas, a máxima potencia, 1 minuto o minuto y medio.
  • Como cada microondas tiene potencias distintas, mejor hacerlo a intervalos de 30/40 segundos hasta obtener el crujiente deseado.
  • Servir como acompañamiento del puré calentito.

dos purés  dos purés

 

 

Que aproveche!!!

GRACIAS POR TU VISITA.




 

Vuestras opiniones y comentarios son muy importantes, me ayudan a seguir y a mejorar día a día. Deja el tuyo.