Comenzamos la semana con recetas dulceselaboradas con fresas, una de las frutas predilectas de casi todo el mundo. Esta fruta es muy vistosa por su atractivo color rojo, aroma y el sabor agradable. Contiene gran cantidad de agua por lo que resulta muy ligera y baja en calorías, a la vez es rica en fibra y vitaminas. Podemos adquirirlas casi durante todo el año, pero su mejor época es la primavera/verano cuando están en temporada, si tenemos la oportunidad de conseguirlas ecológicas, cultivadas sin ningún tipo de producto químico, son un verdadero manjar.
La fresa en cocina es un ingrediente muy versátil, admite infinidad de preparaciones tanto dulces como saladas. Aunque mayoritariamente utilizamos fresas para elaborar deliciosos postres, es difícil pensar en ellas y no imaginarse un bol de fresas con nata o una gran tarta de fresas, también podemos incluirlas en ensaladas, hacer salsas para carnes o una interesante vinagreta, uno de estos días probaré el gazpacho con fresas, tengo entendido que es realmente fabuloso, ya os contaré.
Hoy tenemos fresas para tod@s los gustos, 8 propuestas diferentes fantásticas para cualquier día. Todas son muy fáciles y rápidas de preparar, para ver las recetas al completo pinchad sobre el nombre.
La primera es una tarta en versión súper rápida, 25/30 minutos, mientras se hornea el hojaldre lavamos y picamos las fresas, montamos la nata y ya está preparada para llevar a la mesa:
Una combinación magnífica es el queso con fresas, la pareja perfecta, en la siguiente propuesta unimos queso mascarpone, yogurt griego y mermelada de fresas ecológicas ¡¡Ummmmmm!!
En la receta anterior mezclamos fresas y chocolate negro, en esta fresones y chocolate blanco ¿cual es más rica? No sabría deciros, me encantan las dos ¿Y a vosotr@s?
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